健康好吃的家常小菜

洋葱的好处这就不多说了，我家比较喜欢吃，羊肉是温性的，到了天凉的时候在肉类里是一个比较好的选择，这次我选了羊肚，做法都很简单，营养健康就好。

青椒炒洋葱：

1、备好洋葱、青椒、红辣椒（依照各家口味）。

2、洋葱切稍粗的丝状，青椒切丝，红辣椒切段。

3、喜欢辣口味的先将红辣椒在热油里爆炒一下，然后将青椒洋葱全部倒入锅里，大火翻炒，后倒入适量醋和盐，再小火翻炒一会，一定要炒入味。

羊肚小杂烩：

1、羊肚事先开水煮一会后切丝，准备好事先泡发的黑木耳、芹菜、姜丝、花椒、八角、红辣椒。

2、油热后将姜丝、花椒、八角、红辣椒放入锅里，爆出香味后将黑木耳芹菜羊肚一起放入锅中翻炒。

3、喜欢色泽好看的可以倒一点老抽之类的，我家因为有幼儿所以就省了。

这两道菜清爽下饭，洋葱一定要放醋炒才够味。羊肚本身就有嚼劲好吃，而且可以补虚健胃，非常适合胃气虚弱的人。提醒一下，羊肚最好买生的回家自己用白醋、盐揉搓洗净，这样比较放心了。