小孩子长身体的时候，要多吃蔬菜补充维生素。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，多吃莴笋对骨骼的正常发育很有帮助，预防佝偻病，帮助正常长牙换牙都是很有好处的。所以家长多做莴笋菜肴给孩子吃对其发育很有帮助。莴笋五花肉炒香干，烹饪简单，营养高，小孩子也爱吃。
莴笋五花肉炒香干
食材：莴笋325克、香干160克、咸五花肉80克、鸡精适量、大蒜两瓣，姜一小块
准备好食材，莴笋去皮清洗切片，香干洗净晾干，咸五花肉切薄片备用
2.香干放在案板上切成小片，大蒜去皮切成片，姜去皮切成丝备用
3.烧锅倒油烧热，放入切好的咸五花肉翻炒出油，放入蒜和姜爆香
4.接着放入切好的香干翻炒一下 ，放入莴笋翻炒1分钟左右，加适量的鸡精炒匀
5.出锅前放少许盐炒匀即可，盐要少放点，咸肉很咸
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