对于这道菜，相信大家都异常喜爱。
首先我们要准备主料“鲫鱼”
辅料：油盐酱醋姜蒜糖几种常见的调料，加上番茄酱，淀粉
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【京东超市】古松 红薯淀粉 生粉 烘焙 原料 350g
调理凑齐之后就可以开工了，
1、鱼的处理
将鱼抽筋后（不抽也行）切成以上的样子。
2、腌制
以盐与料酒腌制半小时即可
3、调料
生姜、酸切碎，淀粉倒入水中熬成糊状，将鱼挂满糊。
4、炸
将鱼双面炸的金黄出锅，锅里留下少量的油。
5、炒料
锅里留少许底油，加入少许白糖，加入番茄酱、葱、姜、蒜末翻炒，接着加入适量生抽、少许蚝油、白醋，加入少许水烧开，最好加入水淀粉翻匀
最后把炒好的料倒入盘中就OK了。
怎么样是不是挺简单的。
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琨山水产 冰冻密云水库鲫鱼（净膛） 袋装 500g 自营海鲜
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