众所周知, 茶和稻米都是中国传统的作物，这两样东西放到一起，竟然有神奇效用, 是天然的防病上品。
茶水煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中有根可寻。据《本草拾遗》记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”，云南茶叶之乡临沧也流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。由此可见用茶水煮饭已是具有悠长历史的饮食文化。
茶水煮饭即好吃又防病
其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食，还有意想不到的防治疾病效果。
常食茶水煮的米饭，可以防治四种疾病
1防治心血管病
茶水烧饭有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
2防治消化道肿瘤
茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，亚硝酸铵是一种致癌物质，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
3防中风和抗老化
茶叶中的鞣酸有遏制氧化脂的生成和消除活性酶的作用，可使血管保持弹性，能防中风和抗老化。
4预防衰老
茶含丰富的维生素，这些成分具有超强的抗氧化剂，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤更白皙、光滑。
5防止龋齿
另外，茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
茶水煮饭怎么做?
先将茶叶1克至3克，用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。煮熟之后的米饭颜色澄亮，米香与茶香交融，令人食欲大振。带一定功效的养生茶煮饭，健康调理，事半功倍哦。杜仲茶，绞股蓝茶，罗布麻茶，这些调理三高，软化血管的养生茶都能用来煮饭哦。
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