每天循环不变的一日三餐，是否早已觉得乏味了？总是不知道下一餐该吃什么？其实面食在不同的工艺下可以千变万化，每一种都有它无法代替的味道和口感；面食营养价值也非常高， 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效。
那么，来一碗手擀面吧？
手擀面，口感筋韧有嚼劲儿，面香浓郁有营养，还可强身养胃；擀面制作简便，可以随吃随煮，浇菜带汤均可，特别适宜小孩及老人食用，是中国人最普通的一种家常便餐；手擀面不仅味道美妙，而且制作也非常便捷简易，不到半个小时，就可以做出很大一篮子面条了；
材料：面粉250克，清水120克，细盐0.5克
贴士：面条是否筋道，一定要按面粉和水的比例哦；(这点很重要)
制作方法：
准备一个打蛋盆，将细盐用清水融化；将淡盐水冲入面粉中，用筷子搅成面絮，一般需要往一个方向搅哦，这样做出来的面团才会比较筋道；用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿布或保鲜膜，饧上15分钟；将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁，往四周擀开，一直擀成很薄的薄片(如下图)；把擀好的面片像折扇子一样折好，再用刀切成均匀的面条；在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可；(可以跟据自己喜欢好，擀厚擀薄，宽窄随意，也可切的比较圆滚一些，做好的手擀面可以直接食用，也可以放冰箱冷藏)
这样手擀面就完成了，按食谱操作一次就可成功了；然后跟据自己喜欢的口味，做一碗臊子搭配面条就非常美味了，自己做的面特别筋道，口感非常好，可以跟据个人日常的喜欢，西红柿鸡蛋，炸酱臊子，炖牛腩等，或直接用油泼的方式都是可以的；
上图手擀面臊子是用五花肉，榨菜丁，香菜，大蒜，姜，指天椒小炒爆香的，稍微加一点水煮成有汤汁状态就浇在煮好的面上拌匀就可以开吃了，爱吃辣的妹纸可以多放几个小红尖椒呐；
丹麦皇冠 猪带骨五花肉条 500g/袋
双枪（Suncha） 压面棍 面棒 面粉棍 竹制擀面杖 40cm长擀面棒 GM1240
中国的美食文化博大精深，北方人比较偏爱面食，面食的做法多种多样。面食文化已经有四千多年的历史，它的使用方法非常的简单并且营养又丰富，是既健康又保健的美食之一，常食面食对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春;
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