秋冬季来了，天气渐渐变冷，很多家庭更喜欢炖汤喝，一来因为营养更加丰富，更符合养生的食用原则；二来则是汤更不容易凉，而且喝汤能使身体变暖。可以炖汤的食材有很多，比如五谷杂粮中的豆类（绿豆、红豆、大小雪豆等等），蔬菜类（白萝卜、莴笋、莲藕、菌类、山药等等）药材类（当归、黄芪、三七等等），每一种汤品都具有它自己独特的味道及特有的营养价值。小编认为在秋冬季选择山药是最好的选择，其原因主要有以下几点：
山药跟红薯、土豆一样都是属于植物的块茎部位，也都是长在土壤中的，所以我们看到新出土的山药都是上面覆盖着厚厚的一层泥土。山药是属于一种性质不温不寒的食材，它的味道略显甘甜，在削掉山药皮的时候多数人会觉得皮肤很痒，这个时候建议大家在处理山药的时候带上手套会更加安全一些。
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1、男人应该多食用山药。这主要是因为山药中含有丰富的营养物质，可以起到补肾益肾的作用，特别是对于男性的肾亏遗精具有很好的滋补作用。
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2、女人也应该多食用山药。女性一般在性生活开始后，大多数的都会患上不同性质不同程度的妇科疾病，其中以白带异常为较常见，而山药中的营养物质却是可以改善女性白带异常，对于女性白带增多具有很好的治疗作用。
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3、患有某些特定疾病的人群也应该将山药作为食疗的首选。比如患有糖尿病的人群，糖尿病人的典型特征就是容易出现口渴，而采用山药来进行食疗则是可以有效的缓解这一症状，并且山药中含有的粘液蛋白物质还可以起到很好的降低血糖的作用。
患有腹胀腹泻的人群，因为山药中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等等，这些物质可以帮助我们消化吸收，减少腹胀的症状；另外山药中的营养物质还具有止泻的作用。
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所以在这个秋冬季适合进补的季节里，男女都应该多食用山药来让自己更加健康，精力更加充沛。
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