叶子家早餐特别丰盛，
经常是鸡蛋、牛奶、时蔬加上各种饼，
今天来推荐一款粗粮饼，
一般是周末做，
因为要发酵需要的时间比较长。
叶子曾经分享过三角粑的做法，
那是纯大米加工的美食，
是叶子儿时吃不够的美食，
今天来分享一款在这基础上的改版，
味道比单一的大米粉做的要粗糙一点，
但是营养价值高很多，
叶子不提倡朋友们经常光吃精白米面，
要适量摄入粗粮，
很多朋友觉得粗粮不好吃，
下面就来说说这粗粮可以做得味道美美哒！
用的材料是糙米、燕麦、鹰嘴豆，
这些都富含膳食纤维、B族维生素、谷维素，
燕麦、鹰嘴豆所含的蛋白质比大米的蛋白质更优质，
这几种合在一起吃可以起到蛋白互补的作用；
甜味剂也没有直接加糖，
而是加的蔓越莓干和葡萄干，
不仅味道香甜，
而且比直接加白砂糖要健康很多；
液体材料用的是牛奶，
能提供优质的钙和蛋白质，
还能改善粗粮的口感。
【主料】
糙米60克、燕麦30克、鹰嘴豆30克、牛奶150克
【配料】
蔓越莓干15克、葡萄干10克、酵母2克
制作步骤
准备好原材料。
【京东超市】美国进口优鲜沛Ocean Spray蔓越莓干1360g(新老包装随机发货)
将燕麦、鹰嘴豆、糙米放入料理机里打细。
料理机我用的是九阳的破壁料理机，打得很细，可以打各种蔬果、酱料，可以粉碎鱼骨，做鱼丸、肉丸等都很方便，反正功能很多，我几乎每天都要用。我这款属于老款，不带加热功能，推荐大家买下面这款带加热功能的新款。
九阳（Joyoung）JYL-Y92破壁机料理机多功能智能加热料理机
还有下面这一款苏泊尔的自带加热功能的养生破壁料理机我也在用，打得非常细，功率也比较大，我特别喜欢。
SUPOR/苏泊尔 JP03D-800加热破壁机料理机米糊养生机原汁机果汁机 预约功能
蔓越莓干和葡萄干切成碎末。
将打细的粉末加入切碎的蔓越莓干和葡萄干，加入酵母。
【京东超市】安琪(Angel)高活性干酵母白色装500g
加入牛奶充分搅拌均匀，调成可流动状的面糊。
盖上保鲜膜，静置约一个小时，发酵至原来的2倍。
电饼铛上下刷上油，倒入发酵好的面糊，震动电饼铛使其平整，煎到两面黄即可。
电饼铛我毫不犹豫推荐利仁的，试用过利仁牌多个电饼铛，真的质量很棒，特别推荐带拆卸清洗功能的。强烈推荐下面这一款，带圈不容易溢出，加热均匀，可拆洗。
利仁（Liven）电饼铛 一键可拆洗“带圈”电脑版 LR-A434A（煎烤机）
成品图。
【小贴士】
一、打细的粮食要过筛一下，以防止有没有粉碎的颗粒；
二、发酵好的面糊一定不要搅拌，以免消泡，倒入电饼铛里，震动电饼铛使其平整。
关注微信
