近几年，越来越多的国人选择在酒吧点一瓶精酿啤酒，以显示自己时髦的品味，当然这也受到很多人的嗤之以鼻，认为不过是场自我做作和矫情。
但是，这群精酿爱好者却不以为然，认为它是一种生活文化的追求。有的人表示：“精酿运动是人类对平庸和束缚的一种反抗”。
精酿的英文名是Craft Beer，是相对我们酒桌上常见的Industry Beer的称呼。
总的来说，精酿算是美国人玩起来的风潮。最权威的美国酿酒师协会对它的定义为：首先，它的年产品不超过600 万桶，约70万千升；其次，非精酿酒厂的股权方占比不得超过 25%；第三，主打酒款都必须从传统或创新的酿造原料和发酵工艺中获得。
这些近乎苛求的界定，让本身就小众的精酿更富神秘感，有种特立独行的味道，令人不明觉厉。
提起精酿，就不得不提修道士啤酒，比利时啤酒中最重要的流派，在欧洲精酿占有很重要的一席之地。
而Westvleteren 12号，号称是世界上最好喝的修道院精酿。很有趣的是，它的瓶身没有任何标识、标签，纯黑棕色瓶身，只能从瓶盖上区分。而且每年产量限定，购买者只能自己上门取货，够傲娇吧~
12号的酒精度较高为10.2%，保质期内会持续发酵，是四料风格的烈性深色啤酒，散发着浓厚的水果甜味，混合巧克力和咖啡的复杂香气，入口平衡感十足，拥有淡淡啤酒花苦涩，和烤面包轻微的蜜糖味道。
而爱好倒腾精酿的美国人，在它的西海岸也倒腾出IPA的开山鼻祖，内华达山脉精酿啤酒在国内的电商平台或者小酒吧还是经常可以看到的。
浓郁的酒花味道是它最大的卖点，金红色酒体，并不是很清澈，泡沫细腻饱满，闻起来酒花香四溢，一股浓浓的橙皮的味道混着淡淡的麦香，口感非常的浓烈，回味悠长，酒花的香气和苦味的平衡非常的出色。虽然酒精度7.2%，但是并不是很上头。
如果你认为精酿啤酒的酒精度只有这么点，可就大错特错了，总会有一款可以“一剑封喉”。
有一款传奇杀手般的精酿，酒精度高达67.5度，堪称有史以来最强劲的啤酒，击败保持烈啤酒头衔的“末日毁灭”。它是苏格兰的蛇毒精酿毒蛇之液，在每瓶上面都有标签，提醒你千万不要喝太多，当然如果你有勇气，完全可以来试试，妥妥的又一款失身酒啊~
这样看来，精酿好像真的流行起来了，但，真的是这样么？
仅仅只靠北上广等一线城市的啤酒吧的小范围推广，即使在万能的网络电商上也只能买到少数的几款，大天朝的广大群众就着烧烤喝的，依旧是工业生产的扎啤。
尽管如此，依旧有些追逐梦想的精酿发烧友们，还真的玩出了花样。虽然目前国内尚未形成完整的产业链，不过，熊猫精酿等的品牌在小圈子里还是打出了名头。
熊猫精酿在京城算是小有名气了！光听这名字就很有中国风的味道，目前一共有四款瓶装酒，都融入中国风味，比如：在蜂蜜艾尔中添加百花蜜，在苦丁淡艾中添加苦丁茶。给味蕾带来更新鲜丰富的冲击，口感更加清爽。哪天招待国外来的酒友：瞧，这是咱们大天朝的精酿，绝对不是普通货色~
另一款在国内精酿圈流行已久的，从包装上就很有中国味道的Baby IPA。中国第一瓶精酿，被亲切地称呼为婴儿肥。瓶身图案是很接地气的年画胖娃娃，看着就让人觉得很欢喜。
不过它可不含什么婴儿适合的成分，毕竟是酒嘛！酒精度6%，采用了四种美国啤酒花，浑浊的琥珀色酒体散发熟透诱人的柑橘类甜香，白色的泡沫细腻，入口沙口感较弱，酒体较轻，淡淡酸甜散去即是淡淡的酒花的苦味，像北鼻一样简单明了。
或许依旧有人认为，不过是为了炒气氛、讨欢喜而下肚的酒水，加上这么多条条框框不就矫情了？但是如果你不去尝试，怎么就知道它不会是一个新世界？
熊猫精酿啤酒*四款酒组合套装
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