---- 摆脱乏味，发现烘焙之美----
香甜绵软、美味多汁~试问有谁能比一颗娇媚的无花果，更适合这令人舒适的秋天！沙拉、冷饮、思慕雪、水果挞......在烘焙控的眼中，最美的秋天，应该就是无花果的切面吧~
------早餐？完美搞定！------
迷迭香乳酪面包片
食材（约4份）
硬质面包片（或吐司）4片
山羊奶酪110g
无花果（大）4-5个
鲜迷迭香5g
蜂蜜少许
步骤
1、首先将烤箱预热至上下火200度，将硬质面包片放入烤箱中烘烤约5分钟左右，将面包片烤香烤脆，取出。
2、将山羊奶酪涂抹在面包表面，放上切好的无花果果片
3、将鲜迷迭香切碎，撒在面包表面，淋上少许蜂蜜调味，即可完成。
TIPS
1、该配方中使用的是软质奶酪，若使用硬质、半硬质奶酪，可以与面包片一起送入烤箱烘烤。
2、可以使用干迷迭香，但是要减量。
用无花果和面包，唤醒每一个早晨，biubiubiu~
无花果香蕉思慕雪
食材（约1杯）
无花果 3个
柠檬汁 30ml
枸杞 几个
香草精 5ml
即食燕表片40g
葡萄干 少许
奇亚籽 2g
酸奶 30ml
牛奶 125ml
香蕉（冷冻）1/2根
步骤
1、首先将2颗无花果洗净去皮，与奇亚籽、15ml柠檬汁、香草精混合倒入料理机中，将混合物打匀、奇亚籽打碎。
2、将除枸杞子、无花果以外的所有原料加入到步骤1的混合物中，放入料理机中打匀
3、将剩下的一颗无花果洗净，切成薄片后贴在杯中作为装饰，将步骤2中的思慕雪混合物加入，送入冰箱冷藏至少15分钟
4、将适量打发淡奶与枸杞子、少许无花果放在杯上装饰，即可完成
搭配其他水果，做成思慕雪碗可好！
无花果&坚果小米粥
食材（约1大碗）
清水200ml
食盐1g
小米60ml
牛奶（豆浆）100ml
肉桂粉2g
蜂蜜（枫糖浆/龙舌兰蜜）15ml
杏仁酱（或榛子酱）15ml
无花果2个
蔓越莓干少许
开心果碎少许
核桃碎少许
步骤
1、首先将食盐与清水混合倒入一个中号的复合平底锅中，大火将清水煮开，转至中火，下入洗净的小米，盖上锅盖，焖煮12-14分钟。
2、将牛奶、肉桂粉、蜂蜜、杏仁酱混合倒入平底锅中，将混合物拌匀后转至小火再煮4-5分钟，离火放凉，备用。
3、将开心果碎与核桃碎混合倒入炒锅之中，小火将坚果焙香，取出后倒在步骤2的粥上。
4将无花果洗净，一分为四，与蔓越莓干一起放入粥中，淋上少许蜂蜜装饰即中完成
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------------甜品，轻松胜任-----------
迷迭香核桃无花果挞
食材（12cm挞模6个）
核桃迷迭香饼底
核桃碎45g
细砂糖24g
食盐1g
干迷迭香碎少许
全麦面粉170g
无盐黄油90g
鸡蛋1个
柠檬萨芭雍夹馅
鸡蛋1个
蛋黄4个
细砂糖50g
柠檬皮屑1个
柠檬酒（或其他口味利口酒）80ml
柠檬汁60ml
淡奶油80g
鲜无花果10-15个
步骤
核桃迷迭香饼底
1、首先将细砂糖、核桃碎、迷迭香和少许面粉混合倒入料理机，高速将核桃碎打成粉状
2、将剩下的低粉、食盐加入到步骤1的粉类之中，继续高速将混合物打匀，进一步将西方核桃打细，取出过筛，备用。
3无盐黄油室温软化，加入到步骤2的过筛粉类之中，用手将混合物搓成如面包屑一般的粗粒状态。
4、鸡蛋打散，加入到步骤3的混合物中，将混合物按压搓匀（不要过度揉搓），包入保鲜膜中，送入冰箱冷藏松驰至少30分钟（最好松驰2小时左右）。
5、将松驰好的面团取出擀薄，贴入模具之中，送入冰箱冷藏松驰至少15分钟。
在挞皮内放入适量红豆，防止烧烤使底部喜鼓包，烤箱预热上下火180度，烤箱中层烘烤约15分钟，取出红豆后再烤10分钟左右，使挞皮上色，取出放凉，备用。
柠檬萨芭雍夹馅
1、首先将柠檬酒与柠檬汁混合拌匀，备用。
2、将鸡蛋、蛋黄、细砂糖、柠檬皮屑混合倒入一个干净的容器之中，用力抽打混合物至砂糖融化。
3、中小火隔水加热步骤2的混合物，并不断抽打蛋液，防止蛋液受热凝固，待混合物质地变的软为浓稠后离火。
4、将步骤1中的液体加入到步骤3的混合物中，继续隔水加热混合物并用蛋抽不停搅拌，将混合物加热至浓稠状离火（一共需要8-10分钟左右），放凉备用
5、淡奶油隔冰水打发，与放凉的步骤4混合物翻拌均匀，填入挞皮之中。
6将无花果洗净擦干，一份为四，放在挞上装饰，即可完成
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