银耳莲子汤增强体质抗癌、抗衰老，功效不一般

银耳又名白木耳，质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”

材料：莲子（去心）200克，桂圆肉50克，水发银耳150克，枸杞子10克。

调料：冰糖适量。

做法：

1、将莲子、桂圆肉、枸杞子、银耳分别洗净，银耳撕成小朵。

2、砂锅内放清水、冰糖、莲子、银耳、桂圆肉，大火烧开后，撇去浮沫，加入枸杞子，改小火炖约1、5小时，至莲子酥烂即可。

小贴士：

病后需要调养及体质虚弱的人可多吃桂圆；女性，尤其是更年期女性多吃桂圆，可起到增强体质的抗癌、抗衰老的功效；做此汤时可以用木糖醇来代替冰糖；莲子一定要去心，否则口感发苦。