要说家家餐桌上最经典、最不可缺少的菜，那一定是非红烧菜莫属！红烧菜做法多样，口味大众，简直就是米饭杀手界的老大。
今天，小编就为大家推荐几道红烧菜，保证道道家人都爱吃！
一、腐乳红烧肉
材料：五花肉500克、冰糖适量、葱5克、姜5克、料酒适量、生抽适量、腐乳(红)1块。
做法：
1.五花肉洗净切块备用。
2.取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。
3.锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。
4.热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。
5.倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。
6.加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可。
二、红烧鸡翅中
材料：鸡翅8个、色拉油15毫升、葱1小把、姜5片、蒜2瓣、料酒10毫升、生抽20毫升、老抽5毫升、水（开）500克。
做法：
1.将鸡翅膀洗涤干净，切成两半。
2.锅烧热后，放入15ML色拉油。
3.煸香葱姜蒜，放入鸡翅翻炒至变色加料酒再翻炒半分钟。
4.加入生抽和老抽拌匀，再加入热开水。
5.转小火慢炖1个小时，鸡翅膀软烂为好，最后大火收干汤汁，撒点葱花出锅。
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