随着大伙儿生活水平的提高，越来越多人讨厌厨房的麻烦，喜欢到饭店去吃饭。
但是，对于小编来说，最最美味的味道无疑是家里做的家常菜了！
今天，小编就为大家推荐几道国民家常菜，做法简单，味道好！
一、酸辣土豆丝
材料：土豆1个、美人椒1根、蒜3克、花椒1小勺、盐1克、酱油5克、白醋10克、胡椒粉1克、花生油适量。
做法：
1.土豆去皮。
2.擦丝后，用清水浸泡清洗两遍，洗掉便面的淀粉。
3.辣椒切丝。
4.热锅，锅内倒入适量花生油，放入花椒，蒜末和辣椒丝爆香。
5.倒入土豆丝大火翻炒。
6.土豆丝半透明的时候倒入白醋拌匀。
7.再倒入胡椒粉盐拌匀1-2分钟。
8.土豆丝全透明后倒入酱油翻匀即可出锅。
二、红烧茄子
材料：茄子(紫皮，长)2个、西红柿1个、食用油适量、盐5克、糖20克、葱1段、蒜适量、生抽1汤匙、玉米淀粉1汤匙。
做法：
1.主料备好。
2.茄子切滚刀块，撒玉米淀粉，均匀裹在茄子上。
3.茄子炸至金黄捞出备用。
4.锅里留少许油，炸香葱、蒜。
5.放入西红柿。
6.放入炸好的茄子、盐、糖、生抽。
7.炒制茄子入味即可关火。
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