蚂蚁上树里没有树？好吃才是硬道理。为什么鱼香肉丝里没有鱼?蚂蚁上树里没有树？老婆饼里没有老婆？
额！这个管他呢，对于一个纯吃货来说，好吃才是硬道理。这次做蚂蚁上树，建议大家用五花肉，肥瘦相间，五花肉不要剁，要用刀切小粒的，这样做起来才能粒粒分明。粉丝选细一点的，泡的时候也要用冷水，后面炒的时候要用热水焖。
丨准备材料丨▼
五花肉：100克 粉丝：100克 小葱：10克
大蒜：20克 生姜：10克
老抽：5克 生抽：10克 料酒：10克
蚝油：10克 盐：适量
丨做菜步骤丨▼
1.粉丝用冷水泡软，大概30分钟；
2.五花肉先切片然后切条最后切小丁加料酒、老抽上色腌制一会；
3.粉丝泡软沥干水从中间切断；
6.锅里放比平时炒菜多一倍的油，放入姜末、蒜末炒香，姜末、蒜末炒香后放入肉丁炒变色，喜欢吃干一点肉末的可以多炒一会。肉丁炒好后放入开水，加入蚝油和生抽调味；
7.放入粉丝拌均匀，盖盖大火焖1分钟；焖好后放入适量的盐，撒上葱花拌均匀就可以出锅了。
菜篮子：
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