温州对于肉哥来说，应该是生活时间第三长的城市，小的时候对于温州这座城市的影响，是热闹的夜市，不论是买衣帽鞋服的，还是热热闹闹的大排档，充斥着啤酒，毛豆，鸭舌的混搭世界。
长大了一点，对于温州的印象无非是好多土豪，很多炒房团，家族性质比较重，江南皮革厂等，啊哈哈，不过这些花边新闻依旧难以阻挡我对这个城市的热爱
记得我们暑期社会实践就是在温州开展的，去了温州电信局，也在温州玩转了楠溪江，江心屿，鹿城区，啊哈哈，感受到了人力车的过山车风味，去夜市继续扫荡美味，总是不亦乐乎。
再后来，我们一伙人搞了一个酒吧，大家在酒吧里面提供的小吃，竟然清一色的都是温州美食，才知道这座城市，既不是高高在上的高冷，也不是急急忙忙赚钱的忙碌，而是这样一个悠闲享受的存在。那么就让我们一起，在深夜十点，来感受美食的存在，以下排名仅仅和脑洞有关，无先后顺序。
TOP1：醉蟹
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肉哥只想说，我一听到名字，我口水就分泌了，人世间怎么可以有如此的美味，不科学~
以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中。芳香无腥，蟹味鲜美 。
因最早制作此蟹的童氏家族居住在中庄，故人称“中庄醉蟹”。这种醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。“醉蟹”是在此基础上改良而成，经选蟹、养蟹、制 卤、浸泡、酸制等工序精制，讲究制作周期、食用时期。具有清香肉活、味鲜吊舌的特点。
那说到醉蟹，他的边缘美食也是好吃到不行，什么醉蟹钳，小醉蟹等等。
Top2：醉虾
嗯，其实和楼上的是一类，为什么要分开的原因，是肉哥知道，很多人对于虾真的是一辈子热爱，和醉蟹有所不同的是，很多醉虾吃在口中的时候还是活虾，还是有不断蹦跶的鲜活。
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其实就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。
把虾放进酒里，让虾醉了，呈现出一种半透明状态。虾放到口中，感觉很香，肉质很嫩。用这样的手法做出的虾，口感上和其他的料理虾的手法截然不同，酒和虾诠释了一种新的美味。
TOP3：鸭舌
其实，鸭舌对于大部分的人来说已经是熟悉到再不过了，不过大部分还是来自于武汉的传承吧，不过温州的鸭舌却又着不一样的口味和口感，鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼。此菜颜色酱紫，香气扑鼻，味道醇厚甜美，实为一道佐酒之极品。
其实大部分的鸭舌，都是一些商家现做的，所以更加美味。
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TOP4：墨鱼嘴
可能非沿海地区的人，对于墨鱼嘴的概念特么陌生，而且会心存畏惧，不敢吃，其实不然，在我们的小酒吧里面，墨鱼嘴的销量却也是最好的，泡上料酒，加上姜丝，微波炉打热的操作，可以让有墨鱼嘴的每天都是狂欢节。
TOP5：猪油渣
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温州人食用油炸已经有百年历史，早起会将熬油剩下的油炸作为餐前餐后的零食食用，后来聪明的温州人发挥智慧将油渣制成真正的美食，用最原生态的生鲜猪为原料，采用传统与现代工艺技术结合，满满的都是小时候的味道，入口即香，嚼劲十足，一咬就停不下来。
TOP6：糯米饭
温州的糯米饭，是我小时候的回忆，总是觉得油条的碎磨配上鲜美的味道，令人回味无穷。
“温州糯米饭”是温州的一个特色早点，俗名炊饭。也是全温州人和在温州的外地人早餐的首选，非常地好吃。炊饭是由蒸熟的糯米，上面撒上油条碎末或油条块和肉末汤组合而成的。（有些人也喜欢吃甜的，就是把肉碎汤换成白糖）
TOP7：鱼饼
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味道鲜美，即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用。它均以东海的米鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成，不添加任何色素及防腐剂，肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富，——含有人体所需的氨基酸、钙、维生素A、E、C及钾、镁、磷、钼、碘、硒及大量的蛋白质。是家庭、酒店、旅游及馈赠亲友的天然鱼肉食品。
TOP8：瘦肉丸
瘦肉丸已经风靡到全国各地了，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜香俱全、美味可口。
总之温州这个城市，远比我们想象的要丰富多彩，还有什么炒粉丝，炒粉干，肉燕，干虾等等，夜宵的餐桌上又是争奇斗艳，殊不知，你竟然是这样的一个温州，欢迎大家跟帖补充美食哦~
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