主食就是我们一日三餐中能给我们身体提供主要热能的物质，主食也是能保证我们一天生活以及工作所需要的能量。南方人与北方人在主食的选择上会有地域差异，比如北方可能更多的将小麦粉作为主食，而南方则更多的会选择大米作为主食。
不管是南方人还是北方人对于主食的选择也都有一个共同点，那就是主食越来越精细化，似乎粗粮已经在逐步退出我们日常的饮食中了。这些精细主粮看似是让我们的生活显得更加优越了，其实不然，过细的主粮正是让我们的身体缺乏了很多人体所必需的营养物质！
下面小编就来重点说说我们比较常见的几种粗粮中到底含有哪些我们在我们的精细粮食中没有的营养物质吧！
1、黑米。黑米算是我们比较常见的粗粮了，说的最直观的差异就是颜色上的差异，这主要是因为黑米中含有花青素。而且黑米中所含有的矿物质元素锰、锌、铜都比普通的大米要高出几倍，黑米中还含有丰富的膳食纤维，可以促进我们的胃肠蠕动。黑米对于“三高”人群来讲是比较好的一款调节身体的膳食。
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2、燕麦米。燕麦米是一种全胚芽型的粮食，它含有丰富的维生素E，且它的含糖量较低，比较适合糖尿病人食用。燕麦米中的锌元素含量较高，而且还含有一种叫燕麦纤维的物质，可以促进我们的消化。
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3、各种豆类。比如红豆、绿豆等等，这些其实也算是粗粮，它们都含有较为丰富的膳食纤维，对人体具有很好的润肠通便的作用，而且这些豆类都有一个共同点，它们都具有降血压、降血糖、降血脂的功效。
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这些粗粮是我们比较常见，当然还有薏米、小米、红米、糙米、高粱、荞麦等等。我们在制作一日三餐的时候，更多的是讲究精细搭配、粗细搭配，只有两者结合才能相得益彰，让我们吃的更加健康。
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你在做饭的时候，不妨加入点五谷杂粮来丰富营养你的主食吧！
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