脑重量的77％是水分，与香蕉的含水量大致相同。脑的正常活动依赖于氧气、葡萄糖和水，三者缺一不可。如果仅供给足量的氧和葡萄糖而不供给水，血液就会浓缩，使垂体分泌抗利尿激素而不能排尿；肾脏无尿时会导致废物氮在血液中的浓度增加，引起尿毒症。
日本的一项研究表明：白开水对人体有“内洗涤”作用。孕妇遵照下列科学饮水的方法可健脑防病：
清晨一杯凉开水
早饭前30分钟喝200毫升25℃～30℃的新鲜凉开水可以温润胃肠，使消化液得到足够的分泌，以增进食欲，刺激肠蠕动，有利于定时排便，防止痔疮、便秘。早晨空腹饮水能很快使水被胃肠道吸收进入血液，使血液稀释，血管扩张，从而加快血液循环，补充细胞夜间丢失的水分。
切忌口渴才饮水
口渴是缺水的结果而不是开始，是大脑中枢发出要求补水的救援信号。口渴说明体内水分已经失衡，脑细胞脱水已经到了一定的程度。饮水应每隔2小时1次，每日8次，共1600毫升。
忌喝保温杯沏的茶水
茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素等。如果将茶叶浸泡在恒高温的水中，会使茶叶中的多种维生素被大量破坏而降低营养，茶水也会变得苦涩，有害物质会增多，饮用后可引起消化系统及神经系统的紊乱。
此外，孕妇切忌喝蒸饭或者蒸肉后的“下脚水”。不喝被工业生产中的废水、废气、废渣等污染物污染过的水。即使经高温煮沸，水中的有毒化学物质仍然存在。
——摘自《怀孕·分娩·坐月子·育儿百科全书》
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