近几年，处女座似乎总是备受大家的赞（tiao）誉（kan）。小编虽然不是处女座，但曾经也有过处女座的朋友。洁癖什么的抛开不谈，因为小编自己就是个有洁癖的人。但不得不说，处女座朋友真的很怀旧，哪怕是屋子堆不下了也不舍得扔掉那些“如果是我早就扔了”的东西。但小编这可不是想黑处女座的怀旧，相反地，这可是一种很难能可贵的品质！
关于怀旧，英国作家奥利弗·哥德史密斯（Oliver Goldsmith）曾有这样一段名言：“我是个特别怀旧的人，我喜欢老朋友、旧时光、旧的礼节、旧书，还有陈酿的葡萄酒。”咱们中国也有类似的俗语：酒要陈的香，人要旧的好。看来中西方的基础三观是一脉相通的......
说起陈酒，可能大家更多听说的是几几年的拉菲被某个富豪以多少万的高价收藏之类的新闻。没错，收藏级别的红酒确实是年份久远，但我们日常品尝的红酒却并非都是可以珍藏个五十上百年再饮用的，彼时酒早也变成醋。市场上的红酒一般都是有自己的生命周期的，而且一般来说，新世界生产的果味为主的红酒都适合在年轻时饮用，陈年后反而没有了新鲜的风味。
但是，有一种葡萄酒，反而是需要时间等待的。慢工出细活的意大利，做起酒来也是如此。这种酒叫做布鲁奈罗（Brunello），产自意大利中部托斯卡纳（Tuscany）的蒙塔希诺镇（Montalcino），由100%的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酿造，是意大利最负盛名的五大DOCG级葡萄酒之一。布鲁奈罗出产的葡萄酒具有高酸、高单宁的特点，具有极强的陈年潜力。
红酒世界 意大利帕翠莎酒庄布鲁奈罗红葡萄酒 2010年 布鲁奈罗DOCG
布鲁奈罗在年轻和年老时具有不同的风味。年轻的布鲁奈罗主要带有果香和花香气息，单宁感强烈。由于其具有收敛性，因此很多酒评家建议在发布日期几年后再饮用。几年之后，当布鲁奈罗步入年老状态时，单宁被时光柔化，香味令人陶醉，散发出甜美的果干、巧克力和些许皮革的味道。喝过陈年至恰到好处的布鲁奈罗的人，无一不对其大加赞赏。毫无疑问，布鲁奈罗是值得“等待”的好酒。
那么问题来了：怎么判断一款布鲁奈罗的年份呢？这要看两个因素。一是葡萄采摘的年份情况；而是陈年状况。关于采摘年份，近五年来，表现最佳的年份是2010和2012年份。二看陈年。一般来说，陈年在10年左右的布鲁奈罗会达到适饮巅峰时期。所以，2010年份是个不错的选择。现在也适饮，但也可以在家中再瓶陈几年。
红酒世界 意大利吉奥康多酒庄布鲁奈罗红葡萄酒 2010年 布鲁奈罗DOCG
题外话：布鲁奈罗是典型的“长寿酒”，如果买了年轻的布鲁奈罗，请给它绽放自己的机会，不要因为它年轻时厚实的单宁而对它失望；如果买到了正好适饮的布鲁奈罗，那么恭喜，尽情感受它的万般甜美！
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