陕西省，是中国历史上建都时间最长的省份，因古代为秦地，故简称为秦，这里历史悠久，文化底蕴浓厚，其中著名的秦始皇陵就坐落于此。对于陕西的印象可能大多人首先会想到古城和历史悠久的文化气息，而那些美食却也是陕西的独有特色，它们代代相传，在这古老的地方四处散落着烟火的痕迹，展现出鲜活的轨迹……
陕西正宗岐山擀面皮
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陕西岐山面皮，原名为“御京粉”，属陕西有名小吃，美食源于自家私房火锅，传承百年老工艺，口味独特地道，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，好吃源于好口感，如今在陕西一带民间百姓生活中，以岐山擀面皮为正宗的擀面皮。
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肉夹馍
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提起肉夹馍的滋味，相信很多人都已经开始止不住的咽口水了！偷偷告诉你们，小编今天中午就是吃的肉夹馍哦~肉夹馍对于我们来说都不陌生吧，谁还没在学校门口吃过几个啊。。好吃又不贵不爱都不行！
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特产小吃羊肉泡馍
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羊肉泡馍为全手工掰制，高汤采用的是24小时慢火熬制的新鲜羊骨汤，保证美味正宗口感的同时，为你开启健康美味又正宗的泡馍之旅。制作完成后可再根据个人口味加入香菜、葱花、辣椒酱等配料哦~
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手工石子馍
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石子馍在当地有一个传说，吃石子馍的时候如果遇到有一些卡在馍上的石头，要快装进兜里这样就会有好运发生。（虽然小编并不能理解- -）石子馍的制作其实是因将饼胚放在石子上制成而得名。也正是因为它外酥内软，咸香可口，天然醇香营养健康而更加流行起来。
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陕西粗粮荞面饸饹
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荞面饸饹是用一种特制的筛子将荞麦面压成细而长的圆状面条，可以分为凉吃和热吃两种方法的，凉食：开水煮后闷到软透为止再用凉水过一遍，放入调料就可以吃！热吃：把面和调料一起煮或者泡开就OK！食用不仅带有特异的香气而且对身体也大有补益。真的是口味地道独特，炒鸡好吃！
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西安手工裤带面biangbiang面
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首先请原谅小编无能打不出这个字，并且曾一度以为应该是“biu biu 面”哈哈哈……陕西特色名小吃之“biangbiang面”，是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，因面条很宽又叫裤带面，煮熟捞出后在面上加入蔬菜和干辣椒面，再舀半勺油烧开直接泼在面里，顿时辣香扑鼻，香气四溢，面条吃起来更是带劲有滋味。
陕西特产 手工biangbiang面 油泼辣子裤带面 扯面条 蘸水面 美食小吃
岐山臊子面
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岐山哨子面又名臊子面，是陕西关中地区的一种特色面食，它的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣老少皆宜。是民间传统的面食佳品。细长的面条浇上鲜香酸辣的臊子汤，怎么能用一个赞来表达呢！我给一万个赞！
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一口凉皮，一口肉夹馍，这都是陕西小吃中最经典的美味搭配了，在这里，每一种美味，每一声叫卖，每一盏灯光，都在默默地用美食传递着千年以来中国人对美好生活的追求和执着。
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