杂粮又重新受到现代人的喜爱，和它们的营养价值有着很大的关系。 通常五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。五谷杂粮的种类很多，因种类的不同，在结构和成分上也有不同，因此营养价值也不同。杂粮饼含有多重谷物，粗炫营养交融，一口是甘甜酥脆，一口是馥郁谷香；每天一点粗粮，满满的农家淳朴气息，让生活回归自然，回归健康；
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五谷杂粮不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质等，还含有某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒等，其含量要比细粮多一些，这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的，了解到了杂粮的营养，平时还是应该多吃些杂粮食物；
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杂粮在日常中也是经常用到的，比如早上用来煮粥，营养健康还少脂，对身体非常有益，绿豆可以煲绿豆汤或糖水，夏日的解署良汤；
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