你是不是对《破产姐妹》中Max拥有的制作纸杯蛋糕的技艺感到羡慕？又或者还在对《唐顿庄园》中精致的英式下午茶感到垂涎欲滴？
这些点心看似制作起来复杂，但其实只要掌握了烘焙制作的秘籍，你的餐桌就能瞬间变成那些电视剧中皇室贵族的餐桌哦！
首先介绍的是，甜点界的“公主”，又称“少女的酥胸”的马卡龙！
虽然马卡龙看起来十分“高端大气上档次”攻略起来有点难度，但是只要跟着这款简单易懂的食谱来制作，“公主”也一定会垂青于你的！
1、糖粉和杏仁粉一起放入研磨杯里，一起研磨20秒。
2、研磨好的杏仁粉混合物筛入打蛋盆中，再将20克蛋白加入混合物中，使蛋白和杏仁粉混合均匀，直至其完全变得顺滑。
3、在杏仁糊里加入些许色素（你想要的颜色），与杏仁糊搅拌均匀。
4、蛋白加细砂糖打发至干性发泡，往杏仁糊里加入三分之一，用翻拌的手法搅拌均匀。
5、再加入三分之一，快速从上向下翻拌，使原本浓稠的杏仁糊变得细滑，加完最后的三分之一，完全拌匀后，这时就是呈飘带状的马卡龙糊了。
6、将马卡龙糊装入裱花袋中，用直径15px的圆形裱花嘴，挤出直径为四到七厘米的面糊。
7、全部挤好之后，用手轻敲烤盘底部，将气泡震出，晾干表皮，放入烤箱中层，预热好150度烤20分钟即可。
出炉之后，只需按照自己想要的样式，加入夹心合起来就行啦！
接下来想要教给大家的就是，纸杯蛋糕的制作方法了！学会之后，也许你就能像Max一样，做着蛋糕偶尔毒舌，拥有一个知己好友，过着美剧一般的人生！
1、准备好工具之后，把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开，放在两个无水的容器，然后用电子称分别称出蛋糕粉68g，白砂糖和鸡蛋黄16g，白砂糖和鸡蛋清30g，牛奶32g，油15g。
2、搅拌鸡蛋黄，加入16g的白砂糖和15g的油一起搅拌均匀。
3、加入32g的纯牛奶继续搅拌，直到白砂糖已经接近溶解。
4、然后就打发蛋白，白砂糖分三次放进去，到结实的状态，有坚挺的直角出现就可以。一定要确保打发蛋白的过程中没有水分的参与。
5、最后把打发好的蛋白分两次倒入蛋黄溶液，最后把半成品装进杯子。
6、烤箱先用150度的温度预热5分钟，然后把杯子蛋糕放在中层用上下150度烤40分钟。
之后，在蛋糕上添上配料做成想要的样子就大功告成啦！
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这么简单易懂的食谱大家都收藏了吗？
现在就动手为你的生活增添一点小情趣吧！
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