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你还在喝骨头汤补钙吗?

  • 2022-07-13 14:44:00
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上至八旬老翁,下至乳臭未干小儿,似乎一夜之间全民都开始补钙了。然而,说不定您已经深陷补钙误区而不自知。

常见补钙误区

1.骨头汤补钙

常言道,药补不如食补。于是,在很长一段时间内,祖祖辈辈流传下来的补钙法宝“骨头汤”成为了餐桌上的主人翁。

但是,有资料显示:用1公斤猪骨头煮汤两小时,汤中的含钙量仅1.9毫克左右,如果靠喝骨头汤来补钙,每天大概要喝400碗,才能达到补钙的效果……

也许有些牛人有四个胃,一天豪饮400碗只是小菜一碟,但是骨头汤中的骨头钙化合物都难溶于水,所以骨汤里溶解的游离钙实际上很少,人体对其的吸收率也比较低。因此,聪明的你赶快抛弃骨头汤吧!

2.虾皮补钙

近年来,有些养生节目等提到,虾皮中的钙含量高,因此很多人一窝蜂涌向了虾皮。然而,虾皮食用量小,难以吸收,也并非补钙良品。

补钙佳品

膳食中供应钙的主要来源是:

1.奶类(牛奶、酸奶、奶酪);

2.豆制品(卤水豆腐、石膏豆腐、豆腐干等);

3.深绿色的叶菜(小油菜、芥蓝等);

4.芝麻酱、坚果、带骨小鱼和虾贝类等。

通过膳食类摄入钙,容易出现摄入量不足及吸收率不高两个问题,因此通过钙片等保健品摄入钙不失为一个好的选择。

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