1岁左右宝宝先吃蛋白还是先吃蛋黄？

妈妈在给1岁左右的宝宝添加鸡蛋增加营养时到底该先加蛋白呢？还是先加蛋黄呢？

其实蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白，消化率都很高。但是，蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异，蛋白以卵清蛋白为主;蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外，还含有丰富的脂肪和微营养素(微营养素是维生素和微量元素的总称)，特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。

1岁以内，8个月的婴儿，以食用蛋黄为宜，先别着急6个月就添加蛋黄，6个月添加辅食是先加含铁的米粉较为适合。一般从1/4个蛋黄开始，适应后逐渐增加到1个蛋黄。1岁以上的幼儿可以开始食用全蛋。

有些幼儿吃蛋会发生过敏反应，这主要是对卵清蛋白过敏，应避免食用蛋清，甚至全蛋，以后逐渐少量地吃蛋黄，逐步达到脱敏的目的。

但对于绝大多数幼儿，鸡蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，这些营养成分，对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处，但也不能过量，每天吃一个为宜。

要注意的是：1.胃功能不全的儿童不宜多吃鸡蛋，否则尿素氮积聚，会加重病情。2.皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃鸡蛋。