租房之后，越来越发现冰箱的重要性，从前觉得它就像保险箱那样，尽职尽责地保护着「地主家的余粮」，凡是吃的就尽情地扔到冰箱里，留着慢慢享用。
然而，这并不是冰箱的正确打开方式，很多食物不适合久放冰箱，反而还会滋生细菌，加快腐坏，而有些食物放进冰箱还会造成损耗，缩短使用寿命。看完这篇就该注意了，以后千万别再把这些食物放冰箱，不然真的就跟直接到扔垃圾箱一样了。
香蕉
也许很多人都已经发现了，把香蕉放进冰箱，可能隔天拿出来要吃的时候，发现表皮长了黑斑，肉质变黏。当香蕉放在 12℃ 以下的环境下时，容易冻伤，发黑腐烂，果肉的味道也大不如新鲜的时候。
除了香蕉，红毛丹、芒果、木瓜等热带水果，在冰箱里放两天，也会出现果皮凹陷，冻伤的情况，会让营养物质遭到破坏，也会影响口感。这类水果最好买来后尽快吃，要存放的话可以放到温度稍高的果蔬槽中。如果是发青还未成熟的水果，更不要放进冰箱，阴凉通风处放熟即可。
柑橘
柑橘类的水果，比如桔子、橙子以及柠檬等，冰箱里的低温会使表皮的油脂渗入果肉，导致果肉发苦，这些水果放在 15℃ 左右的室温下储存就可以了。
黄瓜、西红柿
黄瓜存放的适宜温度在 10—12 ℃ 之间，而一般冰箱的冷藏温度在 4—6 ℃，一般两三天之后，表皮就像渗透水一样，味道和口感也变得奇怪。而西红柿在低温环境中，也会冻坏而变散软，肉质呈水泡状，而且不容易煮熟。
另外，叶子菜之类的蔬菜，冷藏之后也容易烂，而且低温也容易冻干果蔬中的水果，说是保鲜，其实早没有了新鲜的口感。
巧克力
不是说巧克力不能放冰箱，而是放进冰箱里再取出来吃的时候，最好吃多少拿多少。因为拿出来的时候，巧克力表层会凝出白霜，没有之前的香浓味道，而且还会变成细菌温床，也会很容易发霉。
面包、月饼
冰箱里的低温，会使面食中的水分析出，很快就变得干硬，口感也远没有之前的好。另外，食物取出的时候，别着急吃，很有可能它们其实已经变质了，但很多人因为时间紧或太相信冰箱，而没有察觉。
中药
这里说的是中药原材料，而不是医院熬好装袋的。干得药材装进冰箱，很容易受潮而破坏药性，还有细菌侵入，影响效果。
火腿
低温储存会使火腿中的水分结冰、析出油脂，肉块也会变得松散，而脂肪的氧化作用还会加快，保存周期反而更短。
除了以上这些食物，还有一些冰箱使用的注意事项：
不要把热的食物放进冰箱，这样容易影响冰箱的正常工作，消耗更多电力，应该冷却之后再放进去。
肉类和鱼类如果近期不吃，就应该放进冷冻中。肉类放冰箱之前可以切成一块一块，分装进保鲜袋中，这样每次解冻一次吃的分量即可，又快又省事。另外，肉类解冻一次之后最好不要再冻起来了，反复解冻会破坏细胞结构，影响口感，也更容易坏掉。
放冰箱之前，水果蔬菜可以先用保鲜膜、保鲜袋包一层，防止串味，隔绝空气，还能保住一部分水分，延长保鲜。
半化冻的鱼肉、海鲜还有排酸冷冻肉可以先放进保鲜盒中，这类食物对温度比较敏感，温度稍高就可能引起更多细菌滋生，而保鲜盒可以减少交叉感染，而且还有保温功能，防止频繁开冰箱门造成的温度变化。
冰箱中的食物不宜放得太满太紧凑，影响空气对流，这样会加重机组负荷，浪费电量，缩短使用寿命。
每隔一个月左右清理一次冰箱上的霜冻，减少压缩机的负担，提高制冷效果，也可以帮助清掉一些细菌，保证健康。
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