厨房应该算是全屋最难收纳的区域，大至锅具，小至调味料都需要收纳得妥妥当当，才不至弄到在料理时跟打仗一样，今天就来教教大家，应怎样设计橱柜及怎样摆放用具才是最方便美观。
Q1: 我家碗盘、锅具很多，而且我会把它们堆迭在一起存放，导致难以拿取，橱柜应该要怎样设计才能容易拿到想要的东西?
设计橱柜时应注意以下几个重点:
1)以料理时的手动路线规划设计
厨房的收纳设计必须以料理时的动线考量为出发，使用的物品一定要随手就能拿出，才不会搞得手忙脚乱。而经常使用的物品，则应放在伸手就能拿到的地方；不常使用的则放在柜子里去，这样依着使用频率高低来进行收纳设计，便能提升厨房的使用效率。
2)常用的餐盘拉篮长度不宜过长
我们可以利用拉篮收纳法来放陶瓷碗盘，但注意长度不宜过长，因为太长会难以拉开，推拉时也不符合人体工学，所以建议以40-45CM的尺寸为佳，这样不但不会因碗盘过重而影响铰链品质，也可延长使用寿命。
3)常用锅具不需放到柜子里
体积较大的锅具本来就不易摆放，因此常用锅具最好能置于便利拿取的位置，不用再收到柜子内。最好利用挂钩方式摆放，至于挂钩的位置应在炉台与水槽中间。
4)分类→考量使用频率→归位
要让餐具变得好拿，首先要将不同功能的碗盘分类，如中型汤盘放一起、大型的盘子放一起，分类好后再依照使用频率和大小归位，如厨具下方搭配拉篮，摆放放一些较不常用的碗盘，而水槽下的空间通常约80-90CM宽，亦可搭配拉篮收纳一些较重的大锅具。
家中的汤杓、锅铲这些需要经常使用，但形状不一的用具，该如何摆放才能顺手又不显乱?
对于这些大少不一，但常用的用具，我有以下建议:
1)选择吊架或附锅盖的炉具
形状、大小不一的锅盖收纳也常干扰使用者，建议在瓦斯炉下设计侧拉吊架，让汤杓、锅铲吊挂收纳。
2)下拉式挂架方便伸手拿取
除了炉下拉篮之外，也可将汤勺、锅铲的收纳置于靠近墙面处，只要轻轻拉下把手，附有挂钩的下拉式挂架就出现了。
调味料的瓶罐高矮、大小不一，应怎样摆放才能既顺手又不显乱呢?
摆放调味料瓶有两大秘诀:
1)调味罐的收纳可先依瓶罐的大小、高矮分頪，若想摆放得更美观，可再细分瓶罐的形状和颜色，分类好之后放置在厨具中所设计的小侧拉柜里，例如上层放小瓶的调味料，下层则放大瓶的酱油、米酒等，可依照自已的习惯置放。包装式或家庭号的调味料，若能分装在形状及大小统一的小罐中，收纳起来会更省事。
2)在炉具檯面下设计拉式抽屣，可将平常常用的调味罐排列整齐，烹调时只要拉开抽屣就能拿到调味料。
在报置或装修厨房时，只要好好利用以上的小秘诀，你的厨房从止不会再成为[战场]了。
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