鸡爪，无论下酒，下饭都是很好吃。。。
鸡爪是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜,茶点，有蒸虎皮凤爪，药材鸡爪，酱油鸡爪等等...
主料
新鲜鸡脚10个 当归3片
枸杞 适量
辅料
姜三片 鸡精一小勺
盐适量
当归枸杞浸鸡脚的做法步骤
1. 鸡脚，剪去脚趾。。清水泡十分钟，去血水
2. 姜，枸杞，当归，洗净备用
3. 锅里烧开水，下姜片。。。
4. 把鸡脚放下焯水一下。。变色就可以了
5. 另起瓦煲，放入当归，煮出味。。
6. 焯过水的鸡脚，洗干净
7. 煮好的当归水。。。
8. 把焯过水的鸡脚放入煮好的当归水。。。
9. 大火煮开，开水煮八分钟。。放入枸杞，盐，鸡精。
10. 关火，让鸡脚继续在里面泡 ,就可以了，想吃的时候就拿出来
关注微信
