在广东，无鸡不成宴 鸡做法很多种
广东有白切鸡，酱油鸡，蒸鸡......
湘菜，川菜，鸡也一样有很多做法。。。
这次做个很地道的广东菜，云耳蒸鸡。。
无论酒家，大排档，家庭都是一道很常见的菜式。。。。
在高温的天气下，人胃口会越来越差，对吃方面越来越挑剔，也还要吃的健康
重要的高温天气会让人懒惰，所以要材料简单，味道地道。。。
这道云耳蒸鸡，是一道简单蒸菜，就三个过程，一腌，二蒸，三吃.......
主料
三黄鸡半只（鸡翅鸡腿也行） 黑木耳适量
辅料
油1汤匙 盐5克 生粉1汤匙 蚝油4匙
姜 一块 糖1/2茶匙
生抽2汤匙 料酒2汤匙
做法步骤
1.将鸡洗净,沥干（购买时让店家帮助处理），切成适当大小的块。
2. 木耳提前温水泡软后洗净，撕开与鸡肉大小相似的块。
3. 鸡块，与黑木耳放入容器中，
4.一起加入料酒，姜丝，盐，蚝油，生抽,生粉，香油搅匀后，腌制10分钟。
5. 拌均匀，腌制好的食材
6. 把掩制好的鸡放入盘子中
7. 锅里烧开水，放入蒸架
8. 把盛好的鸡，放大锅中大火蒸十五分钟，就可以了,撒上葱花
小贴士
做这道菜，大家可以将鸡肉换成鸡翅或鸡腿剁成小块就可以，看个人喜欢
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