主料
潺菜400G虾干少许
辅料
油适量 盐适量 蒜二瓣
胡萝卜丝适量鸡精适量
做法步骤
将潺菜较老部分去掉,清洗干净，沥干备用
2. 准备虾干，胡萝卜丝，虾干要事先泡软,将蒜拍扁
3. 鸡汤。（骨头汤也行，再没有，只有用开水的了）
4. 把鸡汤煮开，放入潺菜，稍微煮一分就可以
5. 捞出煮过的将潺菜.从汤里捞出来
6. 锅里放适量的油，油热后加蒜容胡萝卜丝爆炒
7. 再放入泡软的虾干，翻炒出虾的香味就可以
8. 紧接放入烫过的潺菜,大火爆炒,下盐，下鸡精调味,大火翻炒均匀即可出锅
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