方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定时间内便可食用的即食方便食品。
如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的踪影。
方便面我喜欢煮着吃。因此，我通常都选一包的农心的辛拉面或辣白菜面，这种方便面是专门用来煮的，泡是不行的。
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1.先在小锅中加入600ML左右的水，冷热皆可，因为还要加热。加热煮沸，向锅内打入两个鸡蛋。
2.加入方便面的调料，加入半袋榨菜(如果加入一种冬笋咸菜在里面更好)，继续加热煮沸!如果条件允许，可以再加点葱花。加入涮锅用的羊肉片6片(牛肉片亦可)，继续加热煮沸!
3.加入面饼，煮2分钟，待面熟后连汤盛出。依个人口味可加入太太乐特鲜酱油和镇江香醋及部分红油。如果口味喜欢，加点香菜!
4.加入一根双汇的玉米热狗肠及一个红心咸鸭蛋。(如果配上午餐肉或红烧牛肉罐头更好)
用一块四川成都的白菜豆腐乳配合面条食用，味道更佳。(我个人还比较喜欢南京当地特产的酱豆子)
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美国有一个知名博客叫做The Ramen Rater，这家博客不干别的，一心旨在研究世界上好吃的泡面。The Ramen Rater的博主，也是全世界有名的泡面达人Hans Lienesch。自2002年开始，他每一年都会在博客上向全世界公布出他心目中十大最好吃的泡面。一个一年能吃300多种泡面的达人公布的排行，每当一公布遍会受到全世界泡面控们的火热关注。
嘻哈LOOK的Hans Lienesch的本尊，你们先来感受一下。
虽然泡面的热量很高，但是看了2015十大全球最好吃泡面排行榜，在这个极其考验人毅力的晚21：00挡，也不禁要狠狠的做一番斗争，咽了下口水，今天的 极客深报社， 橙子带你们来感受下这个世界上最好吃的10大泡面都有啥！
第10名：台湾——阿舍浅色自然系干面西红柿风味
近期沸沸扬扬康师傅门先不说，弯弯们对于泡面的感情实在真的是让人服，因为Hans Lienesch公布的前两年的泡面排行榜里，没有台湾泡面上榜，台湾人就开始攻击，有台湾泡面上榜，其它网友也会吐槽（还让不让Hans Lienesch活了！）。这次的第十名，台湾阿舍浅色自然系干面西红柿风味终于上榜。面条是平坦的宽面状，打开酱包，新鲜浓郁的番茄味扑鼻，酱料十足到可以将番茄的美味浸透到每一根面条之中。
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第9名：日本——Maruchan Gotsumori酱料日式炒面
虽然来自日本Maruchan Gotsumori酱料日式炒面第一次入围泡面大赏，但是初来乍到便获得了第9名的成绩，带有辣味的炒面搭配爽脆的脱水大白菜，再搭配浓郁独特的丘比美乃滋，那口味真的是直冲云霄！
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第8名：泰国——妈妈牌青咖哩鸡味泡面
在萨瓦迪卡国的咖喱世界里，青咖喱由于用了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，泰系的咖喱没有印度咖喱那么的味儿（印度咖喱真的很味，我说狐臭味会不会有人打死我），由于在咖喱中加入椰浆的缘故，使得泰国青咖喱味道很鲜美。这款妈妈牌青咖哩鸡味泡面是他们家最受欢迎的一款，面条属于细圆面，嚼劲十足。
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第7名：马来西亚——MyKuali槟城福建虾面新口味改良版
改良版后的MyKuali槟城福建虾面，主打海鲜大虾口味，面条比标准版略宽那么一丢丢，更加砸实，汤包这款面的加分项，虾味极其的鲜美，搭配口感十足的炒洋葱，让虾味得到了完美提升！
第6名：马来西亚——Mamee Chef Seribu Rasa咖哩面
马来西亚的泡面是要霸屏的节奏么？又是一款大马泡面，虽然马来西亚的咖喱味是众多国家咖喱中最平和的，但是这款泡面的一绝之处是借其特殊的“Mi tarik”技术，模仿传统手工拉面的制作手法制作的面条，口感十分富有弹性，嚼劲十足。烫头里加入了茴香使得味道非常的舒畅，这款堪称Mamee的黄金款哦。
第5名：新加坡——百胜厨Prima Taste咖哩拉面
Hans Lienesch对新加坡系的泡面真的是情有独钟，因为这款新加坡百胜厨Prima Taste咖哩拉面已经上过三次泡面大赏排行榜了！苗条属于粗粗厚厚的圆面条，需要煮的时间稍微久一点，汤料包分量十足，共有两大包，咖哩糊和椰浆粉，汤头不必多说，浓郁十足。
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第4名：马来西亚——佳珍娘惹咖哩叻沙
东南亚非常有名的娘惹口味结合了中国和马来西亚风味而形成的特色美食，味道偏浓，以甜酸、微辣为主，所用的酱料都由10种以上的香料调配而成。这款佳珍娘惹咖哩叻沙可以说是成为娘惹菜方便面版的代表，采用了超多的香料，酱包中还配有实打实的虾仁，叁峇辣椒酱，酸辣中带有甜甜的味道，加上汤头浓郁的椰奶，来上一口好吃的快要飞起来！
第3名：新加坡——百胜厨Prima Taste叻色拉面
季军来咯！百胜厨Prima Taste叻色拉面连续上榜了有三次了，圆圆粗粗的拉面，厚厚砸实的口感非常让人舒服，汤底加入了足量了椰浆，汤汁辣中带甜，煮好这份面，汤的鲜美度仿佛是经过了几小时的熬煮才可以达到似的，香浓无比。
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第2名：马来西亚——MyKuali白咖哩面新改良口味
亚军在此！去年的冠军，今年的亚军，MyKuali白咖哩面新改良口味汤头非常的浓郁，加入了炒洋葱，辣味也足，喝上一口，回味无穷。面条比以前更饱满、更有弹性，口感非常棒，虽然经过改良。但美味依旧保持原来的高水准。
第1名：马拉西亚——MyKuali槟城红酸辣冬阴功面
噔噔噔噔，冠军出炉！又是马来西亚，又是MyKuali，可见Hans Lienesch对大马的MyKuali家泡面是真爱！“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，加起来就是酸辣虾汤的意思。冬阴功虽然源自泰国，但是东南亚整个地区都非常普遍。MyKuali槟城红酸辣冬阴功面里的“冬阴”香料非常足，青柠檬叶、香茅、辣椒的完美结合造就了举世无双的酸辣浓郁口感，再加入海鲜大虾的鲜味，酸辣中带有一丝恰到好处甜味，堪称泡面中的殿堂级别！2015泡面大赏的第1名榜首实至名归！
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