虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。 俗语有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9至10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。 螃蟹肉质细嫩，味道鲜美的螃蟹，营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。
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蟹的最是味道鲜美，现在的蟹一个约莫半斤重，肉质饱满，尤其是南方沿海的梭子蟹更是新鲜；蟹个头较大，一只就有大半斤，蟹一年可吃两季肥的，每年五月十月，而河蟹一年中只有九十月左右吃到最肥。蟹由于海水养殖，蟹肉较鲜嫩，而且梭子蟹个头较大，吃起来比河蟹豪放多了，尤其现在的公蟹，满满一壳肉，掰开一半，拎在手里好似吃鸡腿......大多数标榜自己是鄱阳湖螃蟹，这个嘛就仁者见仁智者见智啦，虽说这螃蟹因为产地会有些许不同，但是像我等一般食客，要想吃到真正正宗的怕是有些难，索性不去计较那些有的没的，只要蟹肥膏多就算是一次成功的购物了。选蟹也需选品牌，一定程度上保证质量，现在的蟹公的母的胖的瘦的，都分的十分清楚，什么价格段都有，大家可以根据自己的情况进行选择。
除了自己吃，送人送礼也十分有面子，尤其是很多店家会推出礼盒装大闸蟹，消费者至上，什么季节送什么，绝对是诚意满满。作为活物，大闸蟹吃的就是一个新鲜营养，送亲戚送朋友都是非常好的礼物。
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因蟹性偏寒，虽然其味美，但脾胃虚寒或痰湿体质者以及孕产妇等应尽量少吃。从现代营养学的角度来看，螃蟹营养丰富，属于高蛋白食物，富含组胺，过敏体质者缺少分解组胺的酵素应慎吃。另外，蟹膏中胆固醇含量高，一般人每次吃一只最多两只为宜，且短时间不要吃太多次。而有冠心病、高胆固醇、高尿酸血症患者应少吃，痛风患者甚至应忌口。患有感冒发热，或是有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症或处于肝炎活动期、有皮肤病等人群应慎吃蟹，以免使病情复发或加重。
所以说，螃蟹虽好，可不要贪吃哦！
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