糍粑，有些地方也叫年糕、粑糍。用糯米制作而成。特点:柔软细腻，香甜可口，食用方便，是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。
糍粑，手工糯米糍粑是手工制作的，所以糍粑的大小不一。不同于年糕，糍粑的经典吃法是炸，煎或者蒸软沾糖或者别的调味粉食用。
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儿时的味道 ，过年时的味道，糯软香美！以前每年只有到过年时才能吃得到，现在亲们也可以在家里和亲人一起品尝这款美味小吃了。
糍粑 煎着吃 :
在锅里放入底油，九成热后下糍粑，这时要把火转为小火，糍粑会在油煎的作用下慢慢变软，也开始变黏了，要注意的，不要使糍粑相互粘在一起。一面煎黄时就可以翻面，两面都煎好就好了。
糍粑炸 吃:
锅里放油，500克左右即可。油烧热后放入糍粑，发出滋滋的声音，不时翻动一下，两边都有点黄色，有胀起来，用筷子夹有点脆就差不多了，可盛起吃了。最后就着蒿香辣子油、白糖等吃，香酥美味，口颊留香……
糍粑的保存方法：密封好放冰箱冷冻，可保存3个月。没有冰箱时，可以先把糍粑先晒干（不能晒裂）再浸在水里。存放时要注意：先将糍粑摊开、将糍粑完全浸泡在装有水的容器中；应每隔2天，换水漂洗糍粑一次。即便这样，还是建议在短时间天内消灭它。
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