排骨的做法非常多，叶子也分享了不少，
今天再来分享一个韩式辣小排的做法，
做出来颜色非常漂亮，
而且只有微微的那么一点点辣，
味道非常非常棒，
即使是新手也零失败哟......
一份辣小排，不仅排骨招家人喜欢，
连汤汁都一滴不剩，用来拌饭简直太香啦，
当然，这做法还是有那么一点点窍门在里面，
为啥简单又好吃，
原因就是加了它、它、还有它！
三种秘密材料哟，
赶紧来看看吧！
【主料】
排骨500克
【配料】
紫皮洋葱四分之一个
【调料】
韩式辣酱一大勺、生姜一块、香葱葱白适量、大蒜四瓣、熟芝麻适量、油适量、老抽几滴、米酒汁适量
制作步骤
准备好原材料。
排骨用清水浸泡一个小时后放入锅里焯水，温水入锅，焯水过程中去掉浮沫。
洋葱、生姜、大蒜、葱白，都切成末。
用一个碗，加入韩式辣酱、米酒汁、洋葱末、葱姜蒜末、几滴老抽、熟芝麻，拌匀。
锅烧热，加入适量油，倒入一半调好的酱料，炒出红油。
这款菜要用不粘锅来做比较好，推荐苏泊尔火红点的锅，价格适中，比较耐用。
苏泊尔30cm火红点不粘无油烟炒锅PC30M2
另外特别推荐这一款锅，意大利进口的，质量特别好，价格也不贵，适合人少的家庭。
德国WMF福腾宝 意大利进口不粘锅厨房少油烟煎锅平底锅 厨房锅具 24cm
还有这一款，价格便宜，平底的，煎饼炒菜都可以，当然质量比上面的要差一点。
苏泊尔28cm好帮手炫彩不粘煎锅PJ28M4
加入焯好水的排骨翻炒出香味。
加入适量开水，大火烧开后改中小火焖煮约40分钟。
汤汁烧到浓稠的时候加入剩下的一半酱料，大火翻匀收汁出锅。
成品图。
【小贴士】
酱料分两次添加味道更有层次，第二次添加的多少要根据实际咸淡程度来定。
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