男朋友最爱吃牛肉干了，今天要给他一个惊喜！做一份爱心牛肉干，你们也一起做吧！
牛肉干的主料很简单：1斤牛里脊肉就好了，配料包括：花椒、干辣椒、蒜头、生姜、香叶、盐、酱油就好，不过它的制作过程比较花时间，如果你是打算晚上吃，那么午饭后就要开始做了哦。
先把牛里脊肉切成小指粗的肉条，再用盐、酱油、花椒和香叶把肉条拌匀，腌制4个小时，牛肉就入味了，然后 把腌制好的牛肉放到冷水里，开火水煮10分钟左右，把血水除干净就行了，再把牛肉干捞出来晾干，接着在炒锅里倒入刚好可以没过牛肉的油，油热了就把晾干的牛肉干倒进去炒，再加入大蒜片和姜丝，等到锅里开始冒出均匀的油花就可以放干辣椒了，牛肉的颜色变成深褐色的时候，再放一点点盐和花椒就可以出锅咯！出锅后把油虑干净，等凉下来就可以吃啦。
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