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大山里农家自产小杂粮,城市里的人吃过吗?

  • 2022-07-10 15:10:00
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燕麦米

燕麦在中国称为莜麦,俗称油麦、玉麦、雀麦、野麦,是一种低糖、高营养、高能食品。

可做成粥食之,也可以焖米饭。

燕麦米一般人都可以食用,特别适合中年老年人食用。

当然,一天内也不宜食用太多,可能存在饱涨感,或胀气。

红豆

食疗食物

可熬汤或煮粥食用。

具有养心补血,健脾胃,消除水肿,祛湿清热,排毒减脂的作用。

故而,想要减肥的人士可食用,具有一定的减肥作用。

糙米

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,内保护皮层完好的稻米籽粒。

口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但其瘦身效果显著。

糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富,是一种绿色的健康食品。

一般人群都可以食用。

玉米糁

顾名思义就是将晒干成品的颗粒玉米用石磨子碾压制作成较为小的颗粒状。

玉米糁可用于早餐。

可做玉米粥或玉米糊糊。

当然,也可做于主食。

在北方一带,农村里一般的家庭都会制作一些。

这种的玉米糁在现在已经很少见了,即便是农村里也是很难的。

农村里以往都会将玉米用石磨子碾压成粉粉,然后同土豆混合制作成主食,或是是其他素菜,如四季豆混合搭配为主食。

绿豆

绿豆已经不是很多见,以往农家会种些,由于现在大都已经转向城市化人口。

天然绿色的更是难得。

绿豆,可制作成绿豆汤,在炎炎的夏天喝点是不错的,能有一定的降温解暑的功效。

也可做绿豆糕,味道是很不错的。

当然,纯天然的,味道会更纯更美味。

黑米

黑米,属于糯米类。

有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美誉。

可食之。

可做黑米糕。

具体做法可网搜,这里不说了。

还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。

营养也挺丰富。

味完,待续。。。

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