烹炸煎炒都比不上一盘蒸的佳肴，东南西北不如一家的味道，最鲜的味道往往藏于最简单的做法，最美的味道则躲在每一扇家门后，如这盘枕着荷叶的大闸蟹，清香鲜美，丝丝入魂。
【1】大闸蟹放入水中用刷子稍加刷洗
【2】蒸锅中垫入荷叶（此时锅中的水已煮沸）
【3】放入切好的姜片（姜片去腥驱寒）
【4】将大闸蟹放入蒸锅中，肚子朝上（这样不容易流失营养），蒸25—30分钟
【5】切姜末，蒜拍碎切末，将醋倒入盛有蒜末、姜末的碟中
【6】取出蒸好的大闸蟹，剪去捆绑的马草绳
【7】用剪刀把蟹腿剪下，推出蟹腿肉
【8】拆分蟹身，掰开即可食用蟹黄
水莲花 阳澄湖大闸蟹礼券 1188型螃蟹卡券 公蟹3.8-4.2两/只 母蟹2.8-3.3两/只 4对8只礼盒装 自营海鲜水产
姑苏蟹澄 阳澄湖大闸蟹礼券 799型 公蟹3.5-3.9两/只 4只 母蟹2.5-2.9两/只 4只 自营海鲜水产
谷源道 阳澄湖大闸蟹礼券 788型公蟹3.2-3.6两/只 5只母蟹2.3-2.6两/只 5只 自营海鲜水产
关注微信
