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别拿海苔不当粮食,它能做出N种你意想不到的美食~

  • 2022-07-09 18:53:00
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相信很多人都吃过海苔,并且都喜欢它脆脆的口感,但是很多人都不知道,海苔其实是紫菜烤熟之后,经过调味处理后,并添加油脂、盐和其他调料制作而成,甚至有些人以为,海苔除了是一种零食,也就只能用来做寿司了,今天,小丸子就要来为海苔洗白,让大家见识一下海苔的各种美味吃法。

充气锅巴海苔

准备食材:面粉300克、海苔5张、花椒粉、盐、植物油适量

Step1:海苔煎成小片后放入料理机打碎

Step2:面粉、海苔末、盐、花椒粉和植物油(30克)放在碗里和成面团发酵20分钟后,擀成薄片后切成小片

Step3:锅中倒入植物油烧热至7成熟,放入面片炸至鼓起后赶快翻面,炸至金黄色即可捞出。

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海苔芝麻饼干

准备食材:面粉120克、玉米淀粉30克、海苔2小包、发酵粉3克、牛奶80克、玉米油30克、小苏打1克、黑芝麻、盐适量

Step1: 发酵粉加入到牛奶中,静置几分钟后搅拌均匀,并取出海苔,将海苔用剪子剪碎,剪得细一些碎一些最好。

Step2: 面粉、玉米淀粉、盐和小苏打混合均匀后,倒入牛奶搅拌均匀,然后加入玉米油、海苔碎拌匀

Step3:加入黑芝麻拌匀,并和成光滑的面团,放冰箱冷藏20分钟后,取出擀成薄的面片,用磨具压出不同花型后,再用牙签在面片上扎几个小孔

Step4:面片放在烤盘上静置5分钟,烤箱预热,上火180度,下火160度。放进烤箱,12分钟饼干表面金黄色时,出炉。

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海苔玛格丽特

准备食材:熟蛋黄2个、低筋面粉100克、玉米淀粉80克、黄油90克、盐、糖、海苔适量

Step1:熟蛋黄压碎呈细末状,海苔剪成小碎块待用,黄油和糖粉混合打发,至颜色略微变浅;

Step2: 加入过筛的蛋黄末,搅打均匀;筛入低筋面粉和玉米淀粉,用手揉成面团,然后搓成均匀的小圆球后,放在铺好油纸的烤盘上

step3: 用大拇指按压中间部分,边缘会自然裂开;全部压好,烤箱预热后,放入烤箱即可。

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海苔鸡蛋卷

准备食材:鸡蛋2个、低筋面粉50克、玉米油、糖适量

Step1: 鸡蛋磕入一个较大的碗里,加糖充分搅拌均匀,然后加入1汤勺的玉米油充分搅拌均匀

Step2: 分次加入剩余的油,(每加一次,搅拌均匀以后再加下一次),搅拌成蓬松的蛋糊,并筛入低筋面粉搅拌均匀

Step3:海苔绞碎加入蛋糊搅拌均匀后,预热蛋卷模,然后转小火,打开蛋卷模,舀入适量蛋卷糊,并盖上盖子,烤约1分钟后翻面再烤一分钟。

Step4: 烤至蛋卷两面金黄,趁热卷起,凉后就会变得十分酥脆。

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海苔肉松卷

准备食材:牛奶、鸭蛋、肉松、海苔、葱、盐

Step1: 将牛奶倒入面粉碗中拌成糊糊,再加入蛋跟盐拌一下,最后加入葱花

Step2: 开火平底锅刷上橄榄油,转小火,倒入适量面糊,转动一下锅,使面糊成圆形

Step3: 面糊凝固时关火,待温后撒上肉松,再铺上海苔卷起,然后切成小块即可

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海苔肉松饼干

准备食材:低筋面粉、黄油、鸡蛋、细砂糖、盐、泡打粉、肉松、海苔

Step1: 低筋面粉过筛后加入泡打粉、肉松、海苔搅拌均匀

Step2:黄油软化之后加入盐、糖搅打均匀,将蛋液分次倒入黄油,每次搅打混合均匀后再加入下一次,直至黄油蓬松,体积变大

Step3:将步骤1中的面粉倒入步骤2中,和成面团之后捏成自己喜欢的形状,然后放入预热175度的烤箱,15分钟左右,饼干上色即可

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怎么样,看了这么多海苔的不同吃法,是不是感觉自己长见识了呢?喜欢吃的你赶紧行动起来,自己动手尝试一下吧~

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