上大学时，听到过最伤感的一句话是：“从此故乡再无春秋，只有冬夏”。每一个离家在外的人，看到这句话都会感到内心一阵悲凉。
于是在每一个大大小小的节日，那些离家在外的人儿，都会急切地坐上归家的列车，重回故土的怀抱。
说到家人团聚的节日，当属春节和中秋。而说到这两个节日，不得不说的就是吃了。
春节，对中国人来说是最重要的节日。在临近春节的一个月前，家家户户便开始准备年货，而这年货里绝大部分和吃有关。
江西人爱做年糕，将红糖、糯米面和米面掺和在一起，再加上甜甜的大红枣，放在垫有粽叶的蒸锅里蒸。蒸出来的年糕泛着金黄色，粽叶的清香扑鼻。
山西人有十大碗，酸粉肠子汤、小苏核桃肉、翡翠水白肉……还有鱼是必备菜，取自年年有余的寓意。再炸上足够量的油糕，一直吃到正月结束。
糟肉是兰州人的特色硬菜，还有一个叫法是腐乳扣肉，用腐乳和带皮五花肉做成。吃的时候左手拿一个小花卷，右手挑起几片糟肉放在花卷上，一口放进嘴里，就是天下最美的美味。
还有湖北的肉糕、山东的灌肠、东北的蒜泥白肉……
此时的中国地图，更像是一副美食地图。
虽然各地的吃食有着大大小小的差异，但大多数中国人过年必不可少的一道菜，就是饺子啦。
一家人围在一起，调馅、和面，你擀皮来我包饺，拉拉家常，还有什么比这更幸福的事情呢？跟不用说那刚出锅的热腾腾饺子，就着腊八蒜，只这一口就能融化掉一年来所有的委屈和心酸。
中秋节，是除春节外另一个家人团圆的日子。
比起隆重的春节盛宴，中秋节的吃食就简单的多了。在秋风习习的秋夜，同家人一起赏月、喝桂花酒、吃月饼。没错，月饼便是中秋节最独特的标签。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始，北宋之时流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同买过的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味也因地各异。
咸、甜风味的广式月饼，皮薄、馅多，馅料多是广式风味，如香肠、叉烧、咸蛋等，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。
潮式月饼多是酥皮，绿豆沙月饼、乌豆沙月饼……单吃月饼还不够，还要配上一杯清茶增味助兴。
京式月饼是北方地区的代表，皮馅制作复杂，如最具代表的五仁月饼，就有着桃仁、瓜仁、麻仁、青红丝等多种食材。小时候吃五仁月饼，总是会对着青红丝细细打量一番，不知其为何物，当然啦，长大后就会知道，这其实是各种瓜皮制作而成的。
到了今天，月饼的种类更加多了，随着大家的脑洞变大，也出现了各种各样新奇的月饼。
比如冰皮月饼，不同于传统的月饼，冰皮月饼的皮是由糯米制成的，看起来晶莹剔透，光滑圆润，吃起来也是格外的软糯。
广州酒家（利口福）冰雪甜品月饼礼盒 冰皮月饼 60g*4枚/盒
除此之外还有更厉害的——冰激凌月饼。你听说过吗？外皮的口感类似果冻，内里的馅是各种口味的冰激凌。给传统的中秋节平添了一些趣味。
哈根达斯（Haagen-Dazs）玲珑心意 月饼冰淇淋 340g
正是这些吃食让每一个节日变得更加完整，也正是它们串联起人与人之间的感情。
当我们在谈论吃时，我们真正想到的是什么呢？是故乡的人，故乡的记忆，还有那些一去不复返的旧时光。
而中秋节就在眼前，你准备好吃月饼了吗？这次回家，也带点新鲜的味道给家人吧～
关注微信
