我的老家在海边，这片养育了祖祖辈辈的大海和山林里，有吃、有玩、有故事，我对这片海总是有着说不尽的念想和喜欢。
和很多人一样，父母那种透着几千年传统的勤俭、朴素、正直一直感染着我，他们无私的付出成为我这一辈子最大的财富和支持，我获得“军功章”——中国烹饪大师和中国药膳大师——也自然有他们的一半。随着时间推移，老人家年岁越来越大，本来就很节俭的饮食，就显得更加单调无味了。
我心里一直想着能给父母做一道属于他们的菜，老父亲的七十寿宴给我这样一个机会：我从海边渔船那里挑到了几只刚刚捞上来的皱纹盘鲍，海中3年生的，个头适中、肉质稚嫩，入味更易透彻；又从山上王大爷那里秤了一些肉，散养2年的黑毛猪肥瘦适度、肉质弹韧。再把自己二十年来最得意烹饪技法凝聚成一点，16种调味香料辅配，秘制72小时出炉。第一次烹出的鲍鱼红烧肉便惊艳四座，深得老人家的喜欢。此后，这道心意满满菜肴就成为团聚家宴的压轴大菜。我带着这道鲍鱼红烧肉参加了很多专业级烹饪比赛，赢得了“全国中餐技能创新竞赛热菜项目金奖”等诸多荣誉。
我经常对朋友和徒弟说：吃，是孝顺中最不可少的。有机会多给老人吃一些好的，他们太苦了；父母舍不得，那孩子们就应该主动。关于鲍鱼红烧肉的这点家事，也很快成传遍了身边好友，尤其是我的两位“骨灰级粉丝”——高成聪老哥和丛正丰老弟更是常常念叨，总是说这道菜吃着有味、听着更有味。我们的年龄相仿，又都是从事饮食行业，总是一起聊聊家里的老人、小时候的清苦、给老人吃点什么更可口。也幻想这更多的老人都能吃到这么好的一道菜。最后，我们商定一起开发这道菜肴，努力让他从高端饭店走向寻常百姓家。
从饭店的一道菜，到一个标准化的美食产品，做起来可要比想象复杂得多、也难得多。以往在饭店后厨，很多时候是那种只可意会的感觉和经验，但是到了转化成标准化产品的时候，就要细致、精准、可重复，稍差一点都会影响最后的口感；还要顾及更多人的口味习惯，所以产品定型阶段花费了我们很多的心思，最后皇天不负有心人，我们成功了。另外，最值得挠头的就是关于产品的名称了。我们三个人抓耳挠腮想了很久都没有一致的结果，后来还是老父亲的一句话点破了我们的心思：孩子心里能常常念着我们这些老骨头，还买这么好的菜给我们吃，这份心意对父母而言就是最大的福报。于是，这道菜就有了一个圆满的名字——福鲍。取名“福鲍”，就是想把这份佳肴变成每一个老百姓都可以品尝的家宴美食，并希望警醒所有人当执孝顺之心、行感恩之举，以报答父母的养育之恩。
俗话说，众人拾柴火焰高。我的两位合伙人在整个过程中正式各显其能啊，高成聪老哥任职大连美食文化协会会长，他一生都致力于向全国乃至全世界推广独具特色的辽菜，在产品定型和生产加工方面付出了很多的心思。丛正丰老弟现任大连尊御海洋食品有限公司总经理，他把多年来积累的市场经验都拿出来一起分享，更是把公司里优秀的执行团队直接带过来一起工作：包装、设计、宣传等等这些专业的事很快都逐一落实了。现在我是真的信了，有团队才能做更大的事。
福鲍鲍鱼红烧肉无论从选材还是工艺，都完完整整的传承了我的，最关键的是他现在不仅味道堪比国宴，价格也更平易近人。多年来鲍鱼作为海珍品一直是高高在上的姿态，很多老百姓是无法承受的。而且对于很多生活在内陆的朋友而言，即便是买到了鲍鱼，怎么做更是头疼。现在，我们通过这种方式将高高在上的美食佳肴送到百姓的家宴餐桌上，食用起来更加方便，而且味道堪比国宴。亲民的价格，更可以让你和家人随时享受一次大快朵颐的感觉。
其实，你、我都一个样：太多的“我很忙”，成为探亲的否决票； 太多的“抽时间”，成为团圆的拦路石；太多的匆匆而过，埋没了父母真挚的守候。孝心，又该从何说起？我希望这一份源自孝心的福鲍，能给大家提个醒：中秋佳节，还有以后的每一个团圆、牵挂的节日，都给父母送上一道好菜，让他们得一份实实在在的福报，即使这些远不及他们付出的万一。更重要的是真心说上一句：谢谢你们！永远爱你们！
我们一直再找寻同样的商品，起初是想学习和借鉴一下经验的；但是很遗憾，目前真的没有同类产品，所以很多事情都要我们自己一步一步的摸索。我们的福鲍鲍鱼红烧肉很有营养。鲍鱼有丰富的蛋白质等营养元素，可治头晕目眩，青肓内障，高血压眼底出血等症；猪肉也同样具有补肾滋阴，养血润燥，益气，消肿之功效。秉承古人“以天养人”的养生思想的福鲍鲍鱼红烧肉，兼顾二者的诸多优势，给老人最为贴切的呵护和滋养。我们的福鲍鲍鱼红烧肉味道很棒。它独具鲜、香、滑、润的完美口感，更是甜鲜适度、鲜咸合宜，男女皆爱、老少皆宜。我们尝试着做出了首批体验装产品，送给身边的朋友，并细心记录他们的每一点意见和想法。很庆幸，大家都非常的认可也赞不绝口，这种支持也为我们继续努力开拓市场增添了充足的力量。
好的开始是成功的一半，想法变成了产品、生产筹备就绪，如何让更多的人看到这个产品、感受这道美食，成了我们最头疼的事情。很多身边朋友们出谋划策，最多的声音呼声便是京东众筹。于是，经过我们三人的核心团队商讨，也一致认为京东众筹是开启这件大事的最好起点，于是，福鲍鲍鱼红烧肉来到的京东。京东众筹是一个广阔的平台，在这里来展现我们的产品、我们的想法，可以遇到更多有共识的朋友，而且真正用客观的市场来检验我们的产品，这是任何其他形式所无法取代的。同时，我们也希望收到更多鼓励、更多信心，还有更多中肯的意见，这些都会成为我们继续前进的最大动力。
一份鲍鱼红烧肉，从寿宴到现在的京东众筹，我最大的感触就是：有想法，那就踏踏实实的去做，怀着感恩的心去做，世界一定会给你一个公证的回报。其实我们三个人还有一个更大的梦想：让更多以往仅存于国宴、高档餐厅，还有那些美的杂志上的参鲍走到寻常百姓的家宴之上，将更多的参鲍美食产业化、生活化、亲民化；开启一个属于每一个人的参鲍美食代。福鲍鲍鱼红烧肉就是我们这个梦想的开端，我们相信，福鲍会带来喜悦、带来欢乐、带来福报，给每一位热爱生活的人，以及他们至亲至爱的家人。
（作者：众筹小秘书）
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