每到过年的时候，大家有没有姐妹朋友回来探亲的啊，有没有突然收到电话说一小时后来家里聚会的呢，这么短的时间，做点什么好吃，又好看大方的点心招呼朋友呢，在这里，涛妈推荐这个超可爱，又不需要什么时间，零难度的小点心——玛德琳
这么可爱的小点心，时间快，不用什么难度，也不用你洗太多的器具，简单的一个碗，材料加进去，拌匀就可以了，哈哈，新鲜吃不只皮脆，还香得不得了，呵呵，绝对足够让你面子十足。
玛德琳蛋糕属于非常容易做的一种。只是把各种材料拌匀就可以烤了。不会把你的厨房弄的乱七八糟，样子一口一个，很可爱很可爱的，绝对是让你做上以后就会爱上呢。
材料：鸡蛋1个（蛋液约56 g），糖粉50g，低筋面粉50g，无铝泡打粉1g，半个柠檬皮屑，黄油50g。
馅料：自制草莓酱适量。
做法：
1、鸡蛋加入糖粉彻底拌匀，
2、低筋面粉与泡打粉混合均匀，加入鸡蛋液里，拌匀
3、磨进半个柠檬皮屑，拌匀。
4、最后倒入融化的黄油拌匀。
5、盖上保鲜膜放置半小时至非常粘稠的状态。
6、将面糊装入裱花袋，挤一半进模子中，再用小勺放一点草莓酱在中间，再挤上另一半的面糊，盖住中间的草莓酱，轻摔一下模子，让面糊表面平整。
7、烤箱预热170度，中层，上下火烤15分钟。
8、出炉后趁热直接倒脱模即可。
小贴士
1、没有草莓酱的，就做成原味的玛德琳就可以了哦。
2、泡打粉要是不想放，蛋糕出来就不会这么松软，也没有高高涨起的小肚子，但这样出来，趁新鲜时也是很好吃的哦，泡打粉要放的话，选择无铝的，就更健康。
3、室温7度左右的冬天，搅拌好的面糊，就可以直接放在室温了，现在是夏天，要把面糊放进冰箱的哈！
迷你的小点心，越看越喜欢，咬一口，哇，酸甜的草莓酱跟脆脆的皮好配啊！
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