烤过的番茄甜甜的，咬上一口会有爆浆的口感。五花肉切成薄片和番茄一起好吃不腻。
-- 深夜食堂五花肉番茄卷 --
--用料--
五花肉 200g
圣女果 数个
日式酱油 少许
味啉 少许
葱花 少许
竹签 一把
--做法--
? 五花肉冷冻。陶瓷刀横切片薄薄的肉片。
? 包裹番茄一两圈。
? 竹签插好。
? 不粘锅烧热，放肉串大火煎。
? 刷味啉和日式酱油混合物。
? 适当翻面直到不见生肉，此时可以小火煎制。
? 出锅撒葱花。
--小贴士--
? 五花肉去皮，因为皮需要更久才能熟，不去皮会有咬不动。
? 肉片一定要切薄啊！卷一两圈就好，不然熟不了。冷冻了快刀横切。
? 如果担心肉不熟，加一点热水，待热水沸去，再把肉煎干，就可以放心吃了。葱花提味，可不加。
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