把香辣火锅底料放入碗中，倒入色拉油调开
2.土豆切块，肋排洗净切块
3.和火锅底料放在一起，戴上手套用手抓匀，腌制30分钟
4.放在盘子里，最好是一块排骨一块土豆的摆好
5.蒸锅上汽后，放入盘子，蒸约25分钟即可
6.大米洗净放入铸铁锅内，倒入水，把手指垂直插入水中，水位到第一指节2/3处
7.开中火煮饭，锅边冒大气，锅内表面没有水，米饭中间有大泡时，打开锅盖
8.把蒸好的排骨放在上面，浇入汤汁，盖上锅盖继续加热2分钟，转小火，听到锅边滋滋声变小，说明锅巴形成，关火继续焖10分钟
1、火锅底料要选用香辣或者麻辣的，这样味道比较重2、火锅底料要用油调开，不要用水，用水蒸出的土豆很容易碎掉3、土豆和排骨摆放时，一块排骨一块土豆的摆法，这样摆是为了让土豆更好的吸收排骨的香味
1.准备好材料，鸡腿去骨头，用少量盐、老抽、味极鲜酱油、料酒腌制30分钟，大米用水浸泡30分钟后沥干水
2.泡好的米放入砂锅中，注入240克的清水，进行煮制，中途用汤匙搅拌，腌好的鸡肉放不粘锅中煎制
3.老抽，味极鲜，料酒，蚝油，砂糖清水调成汁
4.鸡肉煎至两面金黄后，倒入调味汁，煮至汤余下一半时，将鸡肉盛出切块，汤汁盛出备用，炒锅烧开水，放入西兰花焯水捞出
5.将煮鸡肉的汤汁淋入饭中，鸡肉西兰花排入锅中，打入一个鸡蛋
6.盖上盖子，焖至鸡蛋熟即可
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