上次做了玫瑰花煎饺，又做了鸳鸯蒸饺，
叶子在文中说自己不会包饺子，但是喜欢做这些花样面食，
还有朋友们不相信叶子不擅长包饺子，
今天看看这个就知道叶子没说谎了，
真的，从小吃米饭长大，这包饺子真的不擅长，
叶子的饺子只遵循包的馅不漏出来即可。
叶子不擅长包饺子，但是今天还是要来献丑，
主要不在饺子上，在于馅，
叶子推崇营养美食，今天就来分享废物利用的饺子馅，
芹菜叶子被很多朋友丢弃，
其实可以用来做芹菜叶蒸菜，还有就是今天的饺子馅，
芹菜叶有降血压的效果，还含有丰富的膳食纤维，
增加饱腹感，帮助肠胃蠕动，
用来做饺子味道很香哟......
【主料】
饺子皮50个、猪肉200克、芹菜叶250克
【配料】
鸡蛋一个
【调料】生姜一块、生抽适量、盐适量、黑胡椒粉少许
制作步骤
准备好原材料。
生姜切成末。
芹菜叶切成末，只用了芹菜叶子，原材料图中芹菜梗另有他用。
猪肉剁成肉泥。猪肉用8八分瘦二分肥的。
猪肉、芹菜叶放一起，打入鸡蛋，加入适量生抽、少许盐、黑胡椒粉。
朝一个方向充分搅拌，多搅拌一会，让水分吸收。
包好饺子。
锅里水烧开，加入少许盐，放入饺子煮熟。
成品图。用少许生抽、香醋、辣椒油拌一个小蘸料吃很香哟。
【小贴士】一、我做的饺子馅中芹菜叶没有去水分，打入了鸡蛋，馅料稍微有点稀，所以不太适合皮薄馅大的饺子，因为家人喜欢馅料含水量高一些的饺子，如果想馅料干一些，建议鸡蛋减量或者其他材料增加；
二、芹菜叶本身有一定咸味，所以盐要少加.
叶子的小厨
高级营养讲师，二级营养师
百万粉丝全职美食撰稿人
央视、北京电视台、河北电视台、陕西电视台等多档美食节目嘉宾
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