现在正值酷暑，桑拿天来一杯绿豆汤，尤其是冰镇过的绿豆汤，清爽下火解暑又解渴。但是由于绿豆的表皮很坚硬，不经过处理的话，我们常常要煮很久，费气又费电。这次我教大家一个方法，只用几分钟就能让绿豆开花，快速煮好一锅绿豆汤，省时省力。
第一步：
把绿豆放在碗内洗干净，将水滤去一部分，刚好没过绿豆表面即可。
第二步：
将绿豆放入冰箱冷冻室冷冻到完全结冰，煮绿豆汤的时候，就可以拿出来煮了。
第三步：
水烧开后将绿豆放入锅中，煮几分钟后绿豆就会开花了，是不是很神奇？
如果刚买回绿豆就想喝绿豆汤，来不及冻绿豆，我们可以将洗干净的绿豆直接放入锅中炒一下，水分炒干后直接在锅里加入冷水。热绿豆遇到凉的水，加快了绿豆表皮的破裂。等水开之后，再煮2分钟绿豆也被煮开花了！另外，白米粥、小米粥都可以用这个方法。煮出来的粥又滑又绵稠。
白米粥所需时间会较长些，大概10分钟左右以后，大家可以在冰箱放一小盒一小盒的冷冻米，方便随时煮粥。喜欢早餐吃粥的，晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻，第二天早上，拿出来就可以煮了，十分方便！
关注微信
