许多人喜欢吃油炸食品，主要是因为油炸食品既香又催脆，很好吃。但是，油炸食品对人体的危害是相当大的。许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的；许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品；还有些商贩即使是使用合格食用油，但他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。 油炸食品可以说是无营养成分的食品。在油炸过程中，有效成分如：维生素、蛋白质等在高温状态下遭到破环，营养成分今本上被破坏了。含有的热量及脂肪相当高，吃了之后，人体容易肥胖。而且在油炸过程中，产生大量的油污，这些油污是有害物质，很容易在人体中致癌，对人体相当不利。
油炸食品的危害有很多，其中致癌是其最危险的，经常吃油炸食物的人癌症发病率远远高于不吃油炸食物的人群。在美食面前，我们往往忍不住诱惑！但是我不用担心上面说的这些危害，也可以吃到健康的炸食。
韩国现代空气炸锅是采用高温热风经过循环系统从上到下循环加热，使食物受热均匀，压榨出更多油脂，从而实现煎炸口感酥脆的效果。脂肪类的食物无需加油，机子在工作的过程中会逼出食物中多余的油脂；蔬菜类的食物炸的时候刷一层油，口感更佳！做出来的食物是很健康营养，低油低脂肪的呢。
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