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1毫米的薄饼,满满的幸福味

  • 2022-07-01 18:56:00
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长大后,依然喜欢糕饼的味道。丰原的老雪花斋、鹿港的玉珍斋、苗栗的福堂饼行、台中的犁记,无一不是糕饼的天堂。尝遍万家味,最让我钟情的是宜兰饼。

宜兰饼由一系列好吃的糕饼组成,有“金桔月娘”、“紫米山药”、“桃山拿铁”、“翡翠香兰”、“牛舌饼”等。大爱牛舌饼,牛舌饼因其状似牛舌得名,是全世界最薄的饼,仅0.1公分,而小时候我吃的最多的也是它,因为阿嬷告诉我:多吃牛舌饼,长大聪明伶俐惹人爱。

它以豆沙、蔗糖、面粉、奶粉、奶油、麻糬等材料,依固定比例调和,再分别配上金桔、山药、栗子、香兰等调味料制成,口感绝佳、风味独特且现在融入低糖低盐的健康概念,迎合现代都市人的养身理念。饼轻薄透光,香脆可口,令人爱不释手,包装精致有档次,让昔日的牛舌饼一跃成为最具代表性的宜兰名产。

宜兰饼当家师傅制饼30年,三十年间通过制饼售饼养育子女。长大成人的孩子们也帮着爸爸把饼从宜兰传至更多更远的地方。因绝佳的口感、造型独特,现在宜兰饼不仅走出了宜兰,更代表台湾走向了世界,成了台湾最好的伴手礼。

“假如你先生来自鹿港小镇,请问你是否看见我的爹娘,我家就住在妈祖庙的后面,卖着香火的那家小杂货店……”罗大佑一首满满乡情味的《鹿港小镇》,让已离开台湾20年的林青霞泪流满面。

如今的我坐在店内看着手中的牛舌饼,仿佛耳畔传来阿嬷的声音,也不禁泪流满面......

宜兰饼 超薄台湾牛舌饼6包 台湾地区进口特产食品巧轻脆超薄饼

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