一个假设，如果国产蔬菜也有一个保护月，在保护月中，我们要像千年之前的古人一样，只能吃到那些土生土长的Chinese蔬菜。那么在这段时间里，还有哪些菜肴能端上咱们的餐桌？
在查阅了各类历史文献之后，我们制订了一份简单、时尚的“保护月”菜谱。
话不多说，咱们上菜。
先看合法菜单：
开水白菜
白菜可以说是我们最最常见的蔬菜。早在新石器时期，我们的祖先就已经开始食用并种植白菜。所以，白菜，它绝对是Chinese蔬菜。
小汤山 三宝白菜 750g 自营蔬菜
开水白菜是国宴桌上的常客。小小一盏白瓷碗，三两片白菜舒展开。汤汁清澈见底，不见半点油星。菜帮如凝脂似暖玉却暗藏百孔，菜叶微皱起略焦黄但修剪整齐。一勺清汤入口，醇厚的香味即从舌尖扩散开来。咬一段白菜，软嫩无筋，让人浮想无限。开水白菜是川菜登峰之作，却与红油海椒无一丝瓜葛。初闻其名，直观其相，直以为是清汤寡淡一道汤；慢嗅其香，深尝其味，才惊觉这朴素之中的奥妙。
芋头烧肉
芋头烧肉是道荤菜，在老饕眼里，这道菜里最可吃的却是作为配搭的芋头。芋头要选产自桂林的荔浦芋头。荔浦是一个县城，当地出产的芋头个头硕大，营养丰富，口感绵软粉糯，酥嫩香甜。将芋头切成薄片油炸，然后夹入同等厚度的猪五花肉，入锅红烧，出锅滤油。芋头吸饱了五花肉的汤汁，滑糯软甜，香而不腻。哪怕是牙口不好的老人和孩子，也能舒舒服服地吃上几大块。
广西荔浦芋头 新鲜蔬菜 槟榔香芋 农家 生鲜 5斤装 净重 2.5kg
关于芋头的最早记载是在2600多年前的《管子》一书里。到了宋代，芋头已经是民间非常流行的小零食了。荔浦芋头自古就是呈献给皇家的贡品，到了清朝康熙年间，这种芋头更是成为了广西岁末进贡的首选。
韭菜炒虾仁
韭菜是荤物。照理来说，这种气味刺激的蔬菜是上不了大雅之堂的。但实际上呢，我国古代那些最讲究的文人却都爱极了韭菜。《诗经》里有“献羔祭韭”一说，就是把韭菜作为一种较高规格的祭祀贡品。而一向忧国忧民的杜甫，也有“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”的诗句。下着小雨的晚上，割一刀春天的嫩韭菜，拿回家下锅一炒，整个屋子里都飘着香味。你看，就是这么一小把韭菜，能让愁容满面的杜甫都散开了眉头。
鲜农乐 农家韭菜 300g 净菜 新鲜采摘 新鲜蔬菜
新摘的韭菜，配上Q弹的虾仁。两种鲜嫩食材，都无需过度的烹饪和调味。热锅快炒，闪电装盘。炎热的夏天，实在难有这样好吃又好做的菜了。
酿豆芽
我国是最早栽培并食用豆芽的国家，也是最会吃豆芽的国家。客家菜里有一道极为奢侈的菜肴“酿豆芽”，曾深受慈禧的喜爱。这道菜的制作极费工时。要选出长粗一致、笔直肥硕的新鲜豆芽，去头去尾，只留中间一节。用细铜丝将豆芽的中间掏空，然后再把调配好的鸡肉馅用掏耳勺一点一点的塞进去，每根豆芽所填馅料的调配方式不一样，所以一盘豆芽里，每吃一口都是不同的味道。豆芽填好馅料之后，上锅蒸熟，再浇上汤汁。看似简单的一道菜，要让十几个人忙上整整一天。
鲜农乐 农家韭菜 300g 净菜 新鲜采摘 新鲜蔬菜
也是幸好，当时的人们还不流行得“强迫症”，不然往豆芽里塞肉的时候手稍微一抖……
蟹肉茭白烧麦
茭白是我国的特产蔬菜，保守估计也有三千年以上的历史。茭白与莼菜、鲈鱼并称“江南三大名菜”。茭白除了做小炒、熬羹之外，还能用作馅料。茭白切成碎丁，小火炒至半熟，然后加入蟹肉和蒸熟的糯米，搅拌均匀，用薄薄的面皮包好。笼屉上汽后，蒸上五分钟，茭白和蟹肉的鲜味就和糯米的甜味融合到一起，啧啧，那味道，绝对不输于最顶级的蟹粉小笼包。
看完了“合法”菜单，我们再来说说国产蔬菜保护月里不能吃的“非法”蔬菜：
原产地：阿富汗
原产地：南美
原产地：南美
原产地：南美（怎么什么都是南美的……）
原产地：印度
原产地：意大利
原产地：墨西哥
原产地：印度
原产地：波斯
……
我们吃的蔬菜里，其实大部分都是舶来品（然而不管原产地是哪京东生鲜都有卖~
好了，今天就说到这里。大家想不想知道自己今晚吃的蔬菜到底是不是纯正的Chinese血统？
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