八月了，夏天过去了一半，你们晒黑了没！想起我三月份去了趟日本，满街的药妆店里都在卖防晒霜，有家店铺特别夸张，橱窗外贴满了大字报，重复写着安耐晒到货啦！安耐晒到货啦！没错，是中文，当时我似乎看到了之前大家寻货时，店员一脸抱歉而又束手无策的样子。
是啊，夏天真的是又晒又热，在室外多走两步，袖子里和袖子外就两个肤色了，晒黑也就算了，有时候晒伤了真的是又痛又痒啊。今天，咻咻是来劝大家多吃一种食物的，不卖关子，就是番茄（此处给你加粗！）~这个对大家来说再常见不过的蔬果，夏天吃，真的是不可多得的食疗之宝呢。
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那么，我为什么要劝你多吃番茄呢？
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01 | 让皮肤白白哒~
番茄中含有大量的番茄红素，能通过猝灭侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。另外，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
曾有研究人员做实验证明：番茄可能有助皮肤抵挡紫外线所造成的伤害以及老化。研究人员请 10 名自愿者每天补充 10g 的橄榄油加上 55g 的番茄酱，并与另外 10 名仅补充橄榄油的对象进行对照，三个月之后再分析这 20 位志愿者的皮肤状况。结果他们发现，有吃番茄的人，皮肤的保护作用比起仅补充橄榄油的人高出 33%；他们的胶原蛋白含量也较高，这对于维护皮肤健康非常重要。
不过话又说回来，吃番茄只能提供一层最基本的保障啦，如果你要长时间在户外玩，防晒霜还是要认认真真地涂呢！
02 | 离癌症远一点啦
近年来科学家发现，番茄中还含有一种抗癌、抗衰老的物质—谷胱甘肽。临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率就明显下降，所以多吃番茄，可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等，同时还可推迟某些细胞的衰老，可降低血压，预防夜盲症、牙齦出血等。
不过，番茄要讲究吃法。生吃抗癌抗病功效会打折扣，因为番茄中含有番茄素，它和蛋白质结合在一起，周围还有纤维素包裹，很难出来，要加温到一定的程度才释放出来。所以想要提高番茄的食疗功效，那么就多做一些番茄料理吧。
03 | 瘦身！瘦！
100g 番茄仅含 19 千卡，吃一个番茄仅仅等于吃了 1/8 碗米饭。番茄热量这么低，夏季减肥怎么能不多吃点？
另外，番茄还可以产生足够的饱食感，促进人体内脂肪的排出，这主要归功于膳食纤维。人们老想吃东西是因为大脑的饱食中枢未能发出“吃饱”的信号，而摄入膳食纤维能让胃膨胀，刺激饱食中枢。番茄的膳食纤维在肠内可以吸收多余的脂肪，将脂肪和食物残渣一起排泄出来，有促进排便的作用。基于这两个原因，常吃番茄，人体吸收的热量将减少许多，达到减肥的效果。
04 | 应季水果味道好
夏天，正当番茄成熟时，吸收了充足的日光，番茄变得娇艳诱人，是一年四季中味道最好的时候。不知道你有没有这样感受，冬天买的番茄经常没什么味道，不够酸，还很硬，那是因为反季节作物，多数需要催熟，味道跟自然成熟的番茄当然没法比啦。
人们常说适时而食，只有顺应季节变化，吃当季的食物，才能更好地感受大自然的馈赠呀。
为小番茄正名！
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前两年关于转基因食物的安全问题闹得沸沸扬扬，很多食物被贴上了转基因标签，被传多吃致癌，小番茄就名列其中。且不说转基因食物是否真的有问题，单讲小番茄，ta压根就不是转基因食物呀。
关于转基因食物，我国批准合法种植的只有转基因抗虫棉和番木瓜，所以能吃的仅有木瓜而已；而允许进口的转基因作物有大豆，玉米，甜菜，油菜，棉花，但这些进口农作物仅可用于食品的加工原料，所以你在超市也买不到。看，小番茄压根就不在名单中，是不是感觉莫名躺枪了？
事实上，小番茄是一种比大番茄更古老的食物，500 年前的南美洲就有 ta 的身影了。大番茄却是经过人类的驯化培育出来的品种，而我国正好先引进的是大番茄，后引进的是小番茄，所以导致了人们觉得小番茄是转基因来的...
所以，放心大胆地吃小番茄吧，这种洗洗就能吃还不用吐籽的水果，简直就是上天的恩赐好么！
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一些番茄料理
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番茄这么美味，难道就只能做番茄炒蛋了吗？今天给大家分享几款咻咻爱做的番茄料理，希望你们也多吃点番茄啦~
01 | 番茄梨汁
我说这款饮品有诸多神奇的功效，比如清热生津、健胃润燥、预防便秘、美容养颜……balabala，你一定又嫌我烦了吧，不过不可否认，这是一款样貌美好、口感极佳的果汁呀。甜甜的梨汁搭配酸酸的番茄汁，冰镇片刻，大口喝下，美妙到想在原地转圈。
果汁嘛，做法真的超简单啦，准备一个梨和一个番茄，省事的方法就是把番茄和梨混合后一起打成汁，会是好看的橘粉色，如果你想跟我一样，做出分层的效果，那么方法是：
1、把番茄先用料理机打成汁，倒入杯中；
2、然后用榨汁机榨出梨汁，用一个勺子抵住杯子的内壁，让梨汁沿勺子从杯子的内壁缓慢流入杯中，慢慢的就会有这样好看的分层啦。
这款果汁适合在晚饭后喝，水果经过一夜在体内的吸收，让防晒美白的效果达到极致。
02 | 万能番茄酱
这是我一直推荐大家做的万能番茄酱，用这个酱做意面、做披萨，味道一点也不输餐厅哦。试试啦，做一罐存冰箱，有时候工作忙花10min煮个意面，再将做好的番茄酱和意面拌一下就可以吃了，非常快捷。
做法我之前有写过，没看过的戳这里啦。
03 | 梅子腌小番茄
这是一道夏日的开胃小菜，酸酸甜甜，一定会让你在动筷子前就流口水啦，做法很简单，做一罐存冰箱，下班回家，饥肠辘辘，从冰箱里拿出一罐，吃两颗，立刻将工作上的烦恼抛在脑后。
- 你需要 -
小番茄 … 适量
老梅干 … 3-4 颗
冰糖 … 一把
密封玻璃罐 … 一个
先将小番茄去皮（方法就是丢入沸水中烫20秒左右啦），去皮后的小番茄方式密封罐中，加入饮用水，放到小锅里加热至沸腾（这个方法是为了杀菌啦，杀菌后更利于小番茄的储存哦）；
放入 3-4 颗老梅干，我一直很喜欢吃这个味道的，如果你偏爱其他口味的，也可以试试；
再放入一把冰糖，继续煮至沸腾，盖上盖子后关火，等玻璃罐冷却至室温后，放入冰箱冷藏一夜以上，就可以吃啦。
一边写一边流口水，让我再去吃两颗。
最后再唠叨一句！
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这是一盘看上去很美貌的番茄吧？想吃吗？然而……我却犯了一个严重的错误，拌入了绿色的未成熟番茄。我当时想啊，这红红绿绿的多好看啊，哪知道一口下去，又苦又涩，查阅资料后才知道：青色未成熟的番茄中，含有大量有毒番茄碱。过量摄入会使人出现头晕、呕吐等中毒症状。吓！虽然我没有中毒，但生番茄真的不好吃啦，你就别尝试了。
不过我讲的是没熟的番茄啦，现在也有绿色的小番茄品种，只要是成熟的就可以吃啦。
下篇文章，我将分享关于番茄炒蛋的秘籍，什么？番茄炒蛋还有秘籍？嘻嘻，就是有，想知道吗？卖个关子，我们下篇推文见哈~
这儿还有些处理番茄的好方法！
今天就到这里了~
祝大家只长颜值不长膘！
我相信——用心去做美食，生活可以变得更美~
我是咻咻，一个曾经朝9晚9、天天吸霾加班的小设计；有一天，我决定过想要的生活，于是有了咻咻美食工作室，在这儿分享我的美食心得，连接更多钟情于美食的小伙伴；走出自己的小世界，原来大千世界如此生动有趣。
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