想吃肉，怕上火，不想长胖吃什么？
夏天胃口不好，而且天气太热，吃热性的食物容易上火，口干、口臭、溃疡、牙龈肿痛。。。。
挑选合适的肉类，搭配蔬菜吃。
推荐几款跟藕有关的美食给大家，莲藕生用性寒，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃的作用。
一、莲藕炖排骨：
排骨性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，止消渴。
做法：
1、葱切段，姜切片，相关调料备好。
2、排骨焯水，去除血沫。
3、锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香。
4、将排骨倒入煸炒几下。
5、加入各种香料继续翻炒出香味儿，冰糖全部化开即可。
6、倒入老抽和料酒翻炒至上色。
7、倒入热开水没过排骨一指节烧开。
8、将煮开的排骨倒入砂锅中。
9、排骨在砂锅中小火炖煮10分钟。
10、打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐，鸡精。
11、小火慢炖约1个小时，将排骨再倒砂锅倒入炒锅中大火收汤即可。
二、红豆莲藕汤
红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。
1.莲藕去皮切小块，红豆洗干净，猪骨飞水备用。
2.陈皮用温水泡软，用小刀刮去白瓤(据说不刮会比较燥热)。
3.把所有材料放入汤锅，注上水，大火烧开，转小火煲2个小时。
4.煲好后用隔油勺撇去肥油，就可以喝了
三、绿豆酿莲藕
1、将绿豆洗净，加水浸泡一夜；
2、莲藕去皮洗净后，放入加有白醋的清水里浸泡（主要是防止莲藕变黑）；
3、将浸泡好的绿豆用筷子灌入莲藕孔中，一边灌一边用筷子压实；
4、将切下来的莲藕盖子扣回原来的位置上，四周用牙签固定
5、将莲藕放入锅中，将用剩的绿豆也一并放入锅中，加水，大火烧开后小火煮一个小时’
6、放一匙盐，再加盖煮10分钟；
7、将莲藕取出切块，和汤一起食用。
莲藕性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。
红豆、绿豆等难以煮熟，所以在煮之前要好好清洗干净并泡一个晚上，泡软后的豆豆比较容易煮，节省很多时间，尤其是煮粥及配合煮菜的时候一定要记得这个小技巧。
要挑选好的红豆和绿豆，是一件很重要的事，要好好的比较一下，选择最好的最适合的材料喔，美食是好的材料+用心做出来的
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