简易美味鲜虾料理登场！

简易美味鲜虾料理登场！

到底什么是幸福，这个话题人们聊了很久也没聊明白，作为一个概念，幸福确实是虚无缥缈难以定义的，但是任何一个生活中的小细节，都能让你确切的感受到幸福这个东西是实实在在存在的，正如很多朋友发出的求助：

有没有适合做给女朋友/男朋友的菜？

任何一段感情，最需要的就是经营，把这份愿意让感情能更加热烈甜蜜的这份心意传递给对方，亲手下厨给TA做一道美味料理吧！现在，带给大家三道简单易学口味好的鲜虾料理，快点学起来然后用你出色的厨艺去俘获TA的心吧！

第一道美食

美食达人暖暖尚带来的，做法简单易复刻、适合撩妹的，东南亚风味小清新料理【越南鲜虾卷】

当然，在学会具体怎么做这道菜之前，下面这段话一定要背熟，在做的时候就讲给你的TA听，一定会让这道菜更加美味哦！

健康低脂又鲜嫩甘甜的厄瓜多尔白虾搭配上色彩丰富的各种蔬菜丝和蛋皮丝，再加上青柠、小米椒、鱼露调出的酸辣开胃的料汁，夏天了嘛，想健康又不胖，选这样健康低脂又清新的美食就对咯！

好了，话不多说，上干货！同学们快来对着表单检查一下食材是不是都备齐了？

主料：

厄瓜多尔白虾24只，黄瓜2/3根，胡萝卜2/3根，紫色生菜4片，鸡蛋1枚，薄荷叶若干，越南春卷皮8张，姜4-5片，盐0.5g，紫色洋葱1/3个，青柠2个，小米辣3个，鱼露25ml

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材料都备齐了接下来就要开始制作了，后续的30分钟将是你把千里之外的东南亚风情搬上你家餐桌的重要时刻！

1.葱头切末，小米辣切小圈，挤入青柠汁，调入鱼露拌匀作为蘸料。

2.厄瓜多尔白虾常温解冻，用牙签挑去虾线后冲洗干净备用。

3.开一锅水，水开后下姜片和处理过的白虾，煮至白虾颜色变红再煮半分钟即可关火。

4.煮好的白虾去头、剥壳，留虾仁待用。

5.土鸡蛋加一点点盐打散，平底锅内少刷一点油，下打散的鸡蛋液小火摊成蛋饼。

6.煎好的蛋饼简单修饰一下边缘，切成长约8cm左右的丝。

7.胡萝卜、黄瓜、紫生菜洗净控水，切成和蛋皮丝长度基本均等的丝。薄荷叶洗净控水备用。

8.取一碟温水（30-40度左右，切记水温一定不要过高，不然春卷皮很容易泡烂），将越南春卷皮在温水中过两下后码放到盘子中。（过水后的春卷皮会在后续码放蔬菜的过程中完全变软，泡的时间一定也不要长，春卷皮要卷好一个再泡下一个，卷好的卷卷要用盖上湿毛巾或保鲜膜防干裂）

9.先将剥好的虾仁码放在打湿的春卷皮上。

10.而后根据喜好依次码放各种蔬菜丝和薄荷叶（码放食材的顺序随意，你想什么露在外面就把那种食材放最下面）。

11.蔬菜丝码放整齐后，将春卷皮依照从下往上，再从两侧往中间的顺序将虾仁和蔬菜丝盖住。

12.最后再将春卷皮从下往上翻转一下，将富余的春卷皮切掉，食用时蘸上步骤1调的调味汁味道更加。

做到这里，这道越南鲜虾卷就做好了，不过你要是觉得这道虾料理不够劲爆，那么接下来：

第二道美食

Kitchen Stories的用户YoungA分享的【红焖大虾】满足你的舌尖。

不过说到红焖这种做法，大家知道它的具体特点吗？其实红焖这种做法的主要原理是让食材的菜要过油，而且汤汁比较多，烧制的时间比较长，口感比较糯。这样就像是两个人之间的感情，需要不断的升温，经过长时间的考验才能达到最好的口感。所以，想要收获红焖一般的感情，就先用这道红焖大虾来给感情升升温吧！

主料

厄瓜多尔白虾15只，生姜5 克，蒜1 瓣，葱10 克，红酒3 汤匙，盐0.3 茶匙，生抽2 汤匙，老抽1 茶匙，土豆淀粉1 茶匙，水170 毫升，糖0.5 茶匙，植物油少许

烹饪步骤：

1，葱姜均切丝，大蒜切碎。

2，将植物油加入煎锅，用中火加热。放入大虾，将虾两面煎至变红，共约1一2分钟。

3，加入葱姜蒜。再加入红酒，生抽，老抽，糖，盐。

4，加入水，然后加盖焖3-4分钟。

5，将土豆淀粉与水搅拌均匀，加入锅中勾芡。待汤汁沸腾后立即熄火。盛入盘中即可享用！

是不是觉得这道红焖大虾很好掌握？那么恭喜你，接下来这一道美食不仅简单易学，还有美好的寓意哦！

第三道美食

由美食视频博主@厨娘物语BeautyCate带来的【富贵扇贝开运虾】，好吃好做又好看说的就是它

也许你的TA正处在“水逆”的顶峰时期，不管是生活还是学习工作都倍感有阻力。这时你的机会就来啦！带着这道开运大菜，给TA好好鼓鼓劲吧！当然了，这道菜能不能治水逆不好说，治好舌尖上对美食的“相思病”还是很有效的！

主料

厄瓜多尔白虾10只，蒜2头，扇贝1枚，魔芋丝少量，小葱少量，生抽少量，盐3克，白胡椒少量，白糖少量，香油少量，油适量

只要把需要的食材都准备好，这道菜就已经算是成功了一半啦！

烹饪步骤：

1，去除虾线（小技巧：用牙签在虾背第四节处挑一下，就能轻松把虾线挑出）

2，去除虾壳，保留虾头和虾尾，剪去虾枪。

3，用刀划一下给虾开背，中间部分要划穿。让虾尾从开口中穿过，再适当调整一下重心，让虾能站住。

4，将两颗蒜去皮。（小技巧：把蒜头尾去掉再压到分开，装进罐子或者盒子里，用力晃动就可以利用摩擦把皮去掉）

5，做蒜蓉汁：蒜蓉和油的量1:1，油烧热后关火放入蒜蓉炒香，加生抽、3克盐、白胡椒、白糖、香油搅拌均匀。

6，魔芋丝上放上一枚扇贝，在扇贝下面再放一些魔芋丝，把处理好的虾围着扇贝摆一整圈。

7，在虾肉和扇贝肉上浇上蒜蓉汁，再淋上适量生抽

8，放入蒸锅，大火5分钟，再关火焖2分钟

9，出锅后撒上葱花，再淋上一些热油爆香葱花。

到这里这道菜就完成啦！通过蒸的方式最大限度的保留了虾和贝的鲜味，调好的蒜蓉汁则更提升了食材的鲜美，再加上吉祥的寓意，快来吃下这道菜，给TA和自己富贵开运吧！

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↑同学们要的扇贝京东生鲜也有哦！

好了，这三道虾料理讲完了，大家都学会了吗？这个周末，就选一种美味做给亲爱的TA吧，一起分享你们之间的幸福！