潮汕人不专攻畜养，但却都是名副其实的”肉食动物”。
坐落在汕头金鸿公路上，数十家牛气冲天的美食店汇聚一堂，慢慢地金鸿公路这一带也就成为家喻户晓的牛肉街。
虽说金鸿公路有数十家卖牛肉的店，其实这些店都很有一个共同点“现宰现卖”，刚上档口的牛肉还在抖动，一点也不算夸张。
牛筋、牛肚、牛腩、牛百叶、牛舌、牛胸口脂肪、弹牙的牛肉丸，每个牛的部位宰牛师傅都能把它片成最精准的薄片和捶成最有口感层次的丸子，在潮汕人眼中，吃牛肉也要吃出花样、吃出精彩。
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汕头馆 潮汕特产八记汕头牛肉丸子烧烤火锅食材食品750g
如果说这个世界上有一个族群把吃牛肉这事发挥到极致，我想非潮汕人莫属！潮汕人对牛肉新鲜度的苛求和执著，对牛肉部位的细致和讲究，简直让到潮汕旅游的游客叹为观止~
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