图、文/厨房故事-KitchenStories
鸡蛋、黑麦面包和牛油果，千万不要小看这些“看上去不太搭”的食材，它们完全有能力把自己变成一顿美味的吐司早餐。
>>>>食材 (2 份数)
黑麦面包 2 片
酸橙 1 个
牛油果 1 个
鸡蛋 2 个
白醋 1 汤匙
盐
胡椒粉
>>>>厨具
刀, 平底烤锅, 柠檬榨汁器, 锅勺, 杯子, 漏勺, 中锅
>>>>美酒搭配
长相思, 年份 2014 未经橡木桶陈酿的白苏维浓带来的草本香味和爽脆怡人的质感，与牛油果相辅相成，使这道菜肴的口感更加饱满。
>>>>制作步骤：
1、将面包放入无油的平底锅中，两面各烘烤2-3分钟。
2、酸橙榨汁，牛油果去核。将牛油果切片后放在面包上，并用酸橙汁、盐与胡椒粉调味。
3、向锅中加入盐水并煮沸。然后调至低温，加入白醋。将鸡蛋分别打入不同的杯子中。用锅勺不断搅动盐水，形成漩涡。然后小心地将鸡蛋倒入水中，每次一个。将鸡蛋煮3-4分钟，然后轻轻地用漏勺盛出。
4、将鸡蛋放在吐司上，根据个人口味加盐与胡椒粉调味后享用吧！
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